Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Asenda traditsiooniline basiilik peterselliga selles värskes omatehtud pestos, mis sisaldab männipähkleid, küüslauku ja parmesani. Röstitud paprikad täiendavad maitset ideaalselt. Serveeri pesto kastmena, pasta peal või lihaga. Vahusta pesto vahetult enne serveerimist, et nautida selle värsket maitset ja rikkalikku vürtsikat aroomi.

Koostisosad:

• 1/3 tassi kergelt röstitud männipähkleid
• 3 tassi värsket peterselli
• 1 teelusikatäis hakitud küüslauku
• 0,5 spl jämedalt riivitud parmesani
• 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 0,5 tassi hakitud röstitud magusat paprikat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

petersell, magus pipar, pesto kaste, männipähklid, Parmesani juust, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane männipähklid köögikombaini ja pulseeri peeneks. Lisa petersell, küüslauk ja 1/4 teelusikatäit soola ning pulseeri peeneks.
2. samm
• Lisa parmesan ja pulseeri, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Töötava köögikombaini vajutades vala aeglaselt ja ühtlase joana sisse oliiviõli ja pulseeri, kuni segu on ühtlane. Tõsta pesto kaussi ja kaunista röstitud paprikaga.

Hääled: 2