Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Küüslauk on soodne, kuid maitsev Vahemere stiilis eelroog. Lihtsalt rösti terve küüslaugupea, seejärel purusta pehmenenud küüned maitsvaks pastaks. Määri see baguette'ile, puista peale juustu ja peterselli ning küpseta, kuni leib on krõbe ja juust on sulanud.

Koostisosad:

• 1 küüslaugupea
• 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 baguette, 30 cm pikk, pikuti pooleks lõigatud
• 2 spl riivitud parmesani
• 2 spl hakitud värsket peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baguette, Parmesani juust, küüslauk, röstsaiad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. samm
• Lõika küüslaugupea ülemine kolmandik ära, paljastades küünte otsad. Aseta fooliumitükile, nirista peale 1 supilusikatäis oliiviõli ja puista peale 1/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Mähi tihedalt fooliumisse ja rösti, kuni küüslauk on kuldpruun ja väga pehme, umbes 45 minutit; lase veidi jahtuda.
3. samm
• Eemalda küüslauk pakendist ja vala fooliumist küüslauguõli väikesesse kaussi; pigista röstitud küüslauguküüned samasse kaussi, eemaldades koor. Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit õli ja purusta kahvliga, kuni moodustub ühtlane pasta; maitsesta soola ja pipraga.
4. samm
• Aseta leivapooled küpsetusplaadile ja määri ühtlaselt röstitud küüslaugupastaga. Puista peale parmesani ja värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta, kuni leib on kuldpruun ja juust sulanud, umbes 10 minutit. Puista peale peterselli ja lõika tükkideks.

Hääled: 3