Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Röstitud küüslaugul on rikkalik, magus-vürtsikas maitse, mis annab kreemjale hapukoore ja toorjuustu dipikastmele tõelise maitse. Lisa kastmele praetud pancetta tükke ja veidi värsket tilli ning serveeri eelroana kreekerite või värskete köögiviljadega dipikastmeks.

Koostisosad:

• 2 küüslaugupead
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 110 g peeneks hakitud pancettat
• 450 g hapukoort
• 110 g toatemperatuuril toorjuustu
• 0,5 tassi hakitud värsket tilli
• Kreekerid serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küüslauk, hapukoor, toorjuust, till, pancetta

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Lõika iga küüslaugupea ülemine kolmandik ära, nii et küüned paljastuvad, ja mässi fooliumisse. Küpseta küüslauku, kuni küüned on väga pehmed ja kuldpruunid, umbes 45 minutit. Lase veidi jahtuda, seejärel pigista küüned koorest välja ja haki peeneks.
2. samm
• Samal ajal kuumuta õli keskmisel kuumusel pannil. Lisa pancetta ja prae aeg-ajalt segades umbes 8 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta pancetta vahukulbiga paberrätikutele, et liigne õli nõrguks.
3. samm
• Suures kausis klopi hapukoor ja toorjuust ühtlaseks massiks. Lisa pancetta, röstitud küüslauk, till, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart ning sega läbi. Serveeri kreekeritega.

Hääled: 2