Tomatisupp röstitud paprikate, küüslaugu, sibula ja juustukrutoonidega

Hääled: 1

Kuidas valmistada - tomatisuppi röstitud paprikate, küüslaugu, sibula ja juustukrutoonidega

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 502, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 20 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 11 G., kolesterool 54 mg naatrium 1578. aasta mg suhkur 20 G.

Sügavama, rikkalikuma ja keerukama maitse saamiseks lisa tomatitele röstitud paprikat, röstitud sibulat ja küüslauku. Võid köögiviljad eelnevalt röstida ja seejärel lihtsalt koostisosad blenderis segada ning serveerimiseks läbi kuumutada. Serveeri tomatisuppi röstitud juustuvõileibadega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tomatisupp

2 sibulat, kooritud ja õhukeselt viilutatud
2 supilusikatäit värskeid tüümianilehti
2 küüslaugupead, mille ülemised otsad on ära lõigatud, et küüned paljastuksid
2 suurt magusat punast paprikat
2 tassi kanapuljongit
1 purk (800–900 g) konserveeritud praetud tomateid
2 tassi passatat või tomatikastet
1,5 tl kuivatatud Provence'i ürte
Mõned värske basiiliku lehed, rebitud

Kuuma juustuvõileiva krutoonid

Pehmendatud või
4 viilu valget leiba
100 g Gruyère'i juustu, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, magus pipar, valge leib, röstsai, Gruyère'i juust, Provence'i ürdid, basiilik, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220°C-ni.
Supp:

Aseta sibulad küpsetusplaadile, nirista kergelt oliiviõliga ja puista peale ohtralt tüümiani, soola ja pipart. Maitsesta küüslauk soola ja pipraga ning mässi seejärel sibulapead fooliumisse, et moodustada kotike. Küpseta sibulaid pehmeks ja kuldpruuniks 30 minutit, keerates neid üks kord. Küpseta küüslauku väga pehmeks 35–40 minutit.

Rösti paprikad lahtisel tulel gaasipliidil või ahjus grillirežiimil (pärast sibulat ja küüslauku). Pane röstitud paprikad kaussi, kata kinni ja lase jahtuda. Eemalda paprikatelt rätikuga koor. Eemalda seemned ja haki jämedalt.
Kui küüslauk on veidi jahtunud, pigista küüslauguküüned koortelt köögikombaini ja pane need köögikombaini. Lisa sibul, küüslauk, paprika, puljong ja tomatid kahes osas. Blenderda ühtlaseks massiks. Vala püree koos tomatipüreega kastrulisse, puista peale Provence'i ürte ja lisa basiilikut. Kuumuta supp uuesti ja hauta umbes 20 minutit, kuni see on kergelt paksenenud. Maitsesta soola ja pipraga. Jahuta ja pane külmkappi, kui valmistad supi ette.
Kuuma juustuvõileiva krutoonid:

Serveerimiseks soojenda supp keskmisel kuumusel üles ja kuumuta pann keskmisel kuumusel. Pintselda leiva üks külg pehmendatud võiga. Valmista juustuvõileivad, võitatud küljed väljapoole. Rösti võileibu mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lõika kuubikud väikesteks ruutudeks. Serveeri suppi madalates kaussides, puista iga portsjon peale paar juustukrutoone.