Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle supi juustukrutoonid on valmistatud kuumadest juustuvõileibadest värske basiilikuga, mille maitse täiendab ideaalselt supi rikkalikku tomatimaitset. Võite kasutada mis tahes juustu, olgu see siis mahedam või teravam. Supp ise säilib sügavkülmas hästi ja sobib suurepäraselt säilitamiseks.

Koostisosad:

• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 spl hakitud värsket küüslauku
• 1,5 tl jämedat soola
• 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 keskmine valge sibul, tükeldatud
• 4 tassi kanapuljongit
• 2 x 425 g purki tükeldatud tomateid, vala vedelik ära
• 1 purk (280 g) tomatikastet
• 1 parmesani koor
• 3/4 tassi hakitud värsket basiilikut
• 5 supilusikatäit soolamata võid
• 1/4 tassi jahu
• 1 tass rasket koort
• 4 viilu pehmet valget leiba
• 4 viilu Ameerika juustu

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, basiilik, valge leib, röstsai, sulatatud juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk, sool, pipar ja sibul ning kuumuta 1–2 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa puljong, tükeldatud tomatid koos vedelikuga, tomatikaste, parmesani koor ja 1/4 tassi basiilikut ning hauta aeg-ajalt segades umbes 30 minutit. Eemalda supist parmesani koor ja püreesta supp saumikseriga ühtlaseks massiks.
2. samm
• Sulata väikeses kastrulis 3 supilusikatäit võid. Lisa jahu ja jätka kuumutamist, segades, kuni see on kergelt pruunistunud, 1-2 minutit. Lisa koor ja kuumuta, segades, kuni see pakseneb. Lisa koor supile ja hauta keskmisel-madalal kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni supp pakseneb, umbes 15 minutit.
3. samm
• Röstsai:
  
  Samal ajal sulata keskmisel pannil keskmisel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit võid vahuks. Aseta pannile 2 viilu leiba; kata iga viiluga 2 viilu juustu, 2 supilusikatäit hakitud basiilikut ja teine ​​viil leiba. Küpseta, kuni leib on kuldpruun ja juust on sulanud, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Lõika iga võileib 9 sektoriks.
  
  Märkus
  
  Proovi krutoone terava cheddari või manchego juustuga.
4. samm
• Serveeri suppi juustukrutoonidega ja puista peale ülejäänud 1/4 tassi basiilikut. Seda suppi saab külmutada kuni 3 kuud. Kui valmistate selle ette, jagage see enne külmutamist mitmeks portsjoniks..

Hääled: 1

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.