Tomatisupp leivakaussides
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 810, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 27 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 7 G., kolesterool 58 mg naatrium 1570. aasta mg suhkur 9 G.
Kalorid 810, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 27 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 7 G., kolesterool 58 mg naatrium 1570. aasta mg suhkur 9 G.
Maitsva sulatatud juustuga kaetud ja toeka tomatisupiga täidetud leivakauss on imeline, kuid hõlpsasti valmistatav lõunasöök, millega saate külmal talvepäeval endale ja oma perele maitsta. Selle valmistamiseks vajate ümmargusi juuretisega leivapätse. Kasutage välja kühveldatud puru supi jaoks krutoonide valmistamiseks ja kausikujulised koorikud toimivad serveerimiskaussidena. Serveerige supp kohe pärast leivakaussidesse kallamist ja nautige selle soojendavat, maitsvat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
- 5 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 1,5 tl kuivatatud oreganot
- 1 purk (800 g) konserveeritud terveid San Marzano tomateid
- 2 tassi kooritud ja kuubikuteks lõigatud muskaatkõrvitsat (umbes 300 g)
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 spl riivitud parmesani juustu + väike tükk koort (valikuline)
- 4 pätsi juuretist (220 g igaüks), pealsed 1 cm paksuselt ära lõigatud, riiv välja kühveldatud, et teha leivakausikesi
- 1 spl riivitud mozzarellat (umbes 110 g)
- 0,5 tassi rasket koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, küüslauk, oregano, San Marzano tomatid, muskaatkõrvits, puljong, Parmesani juust, valge leib, mozzarella juust, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisa 3 hakitud küüslauguküünt, 1/2 tl pune ja näpuotsatäis soola; kuumuta pehmenemiseni, umbes 30 sekundit. Lisa 1 tass vett, tomatid, kõrvits, kanapuljong, parmesani koor, 3/4 tl soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 15–20 minutit, kuni kõrvits on väga pehme.
- Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli, 2 küüslauguküünt, 1 supilusikatäis pune ja näpuotsatäis soola. Määri leivakausside siseküljed rasvainega ja aseta need küpsetusplaadile. Lõika leivakatted kuubikuteks ja aseta need küpsetusplaadile. Küpseta, kuni need on tahenenud, 8-10 minutit. Puista mozzarellat leivakausside servadele ja leivakuubikute peale. Jätka küpsetamist, kuni juust hakkab sulama, 2-3 minutit.
- Vahusta supi hulka rõõsk koor, lase keema tõusta ja eemalda tulelt. Eemalda parmesani koor. Püreesta supp blenderis partiidena. Serveeri suppi leivakaussides. Puista peale krutoone ja parmesani juustu ning nirista peale oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
