San Marzano tomatid

See maitsev ja soojendav tomatisupp on täis vürtsikaid maitseid ja adobokastmes sisalduvate chipotle paprikate kerget suitsunoodi. Serveeri seda krõbedate, kuumade võileibadega, mille peal on sulav, vürtsikas pepper jack juust, ja naudi jahedal sügispäeval. loe edasi

• Kapsarullid
• Kaste

Hakkliha, parmesani ja ürtidega täidetud mahlased kapsarullid aurutatakse ja serveeritakse omatehtud tomatikastmes, puistatakse üle riivjuustuga. Seda rooga on palju lihtsam valmistada, kui see välja näeb, ja see sobib suurepäraselt nii igapäevaseks kui ka pidulikumaks sündmuseks. loe edasi

Kõigile meeldib see huvitav klassikalise tomatisupi variant, mis maitseb nagu pitsakaste! Supp on hautatud parmesani koore, küüslaugu ja Itaalia maitseainetega, et anda sellele uskumatult rikkalik ja vürtsikas maitse koos kerge umami noodiga. loe edasi

• Kaste
• Täidetud kestad

Suured ricotta ja spinatiga täidetud ning tomatikastmes küpsetatud pastakarbid on Itaalia koduse köögi klassika. Lisa täidisele ohtralt aromaatseid, mahlaseid rohelisi ja ära koonerda juustuga, see muudab karbid väga... loe edasi

• Braciole
• Kaste
• Võileivad vorsti, paprika, sibula ja provolonega

Suurepärase pühapäevase õhtusöögi jaoks valmista see Itaalia veiseliha braciole spinati, munade, rosinate, männipähklite ja parmesaniga. Hautis hautatakse tomatikastmes Itaalia vorstiga, mille võid teiseks päevaks kõrvale jätta. loe edasi

Valmista spagetid cacciatore kastmes ehk jahimehe stiilis. See roog ühendab endas kõige rikkalikumad ja maitsvamad koostisosad: seened, praetud peekon, tomatid, paprika, parmesan ja pune. Kokkuvõttes loovad need terve maitsebuketi. loe edasi

Itaalia pasta alla vodka on pasta maitsvas tomati-, koore- ja viinakastmes, mis aitab kahel esimesel koostisosal harmooniliselt seguneda ja annab roale kerge, pikantse maitse. Selles versioonis lisatakse pastale ka rannakarpe. loe edasi

See rikkalik tomatisupp on täis magusaid ja suitsuseid maitseid. Tomatid, õrn lehtkapsas, kõrvits ja suitsune peekon annavad sellele uskumatult rikkaliku aroomi ja maitse ning paprikaga maitsestatud austriküpsised sobivad ideaalselt lisandiks. loe edasi

• Tomatikaste
• Pipramääre
• Pitsa
• Pitsapõhi

See pitsa pakub ideaalset kombinatsiooni pehmest juustust, tomatikastmest ja röstitud paprikast magusate, vürtsikate ja suitsuste nootidega. Pipramääre ja pitsapõhja saab ette valmistada, nii et saate seda peopäeval vaevata tulikuumalt serveerida. loe edasi

• Kaste
• Lasanje

Kõige juustusem, mahlasem ja nätskem kanalasanje valmistatakse nelja tüüpi juustuga: ricotta, parmesan, mozzarella ja asiago. Kastme jaoks kasuta nahata ja kondita kanakoibi. Need on mahlasemad kui rinnad ja liha on... loe edasi

• Gnocchi
• Tomatikaste pancettaga

Need ricotta-gnocchid on suurepärane juustune alternatiiv traditsioonilistele kartulignokidele. Kartulite asemel on tainas täidetud helde portsjoni täispiima ricotta ja natukese parmesaniga, et anda juustusem maitse. Gnocchid on pehmed ja... loe edasi

• Kaste
• Lasanje

Itaalia polenta seentega valmistatakse nagu lasanjet: polenta, seenekaste ja juust kihiti ahjuvormi laotakse ja ahjus küpsetatakse, kuni juust sulab. Seenekaste väärib erilist tähelepanu: praetud seened, - loe edasi

Taimetoitlasanje võib olla maitsev juustu ja spinatiga täidetuna! Selle retsepti jaoks valmista omatehtud tomatikaste, laota kõik lasanje koostisosad ahjuvormi ja küpseta kohe või pane külmkappi, kui valmistad seda hiljem. loe edasi

• Kaste
• Kana
• Kleebi

Krõbedalt paneeritud kana parmesaniga, kaetud tomatikastme ja sulava mozzarellaga, serveeritud spagettidega omatehtud marinara kastmes – maitsev itaaliapärane õhtusöök, mis sobib ideaalselt eriliseks sündmuseks. Puista peale värsket basiilikut ja riivitud... loe edasi

Roheline sibul, mida sageli lisatakse roogadele vürtsina päris lõpus, on selle retsepti peamine koostisosa. Hauta sibula kõvasid otsi tomatikastmes aromaatsete ürtidega ja serveeri lisandina mis tahes liha või praekana kõrvale. loe edasi

Rohelisi läätsesid hautatakse kerges tomatikastmes koos fenkoli, porgandi, küüslaugu, tüümiani ja kerge karrikastmega, mille tulemuseks on ideaalselt pehme, maitsev ja aromaatne roog. Kõige lõpus lisatav sorts punase veini äädikat lisab just parajalt hapukust. loe edasi

Paks tomatisupp ja kuum võileib sulava juustuga on suurepärane kombinatsioon, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Selle supi imelise maitse saladus peitub suitsutatud magusas paprikas. Ära jäta seda koostisosa vahele! Rikkaliku maitse saamiseks - loe edasi

Kui soovid valmistada rooga, mis meeldib kogu perele, peavad need olema lihapallid. Need hakklihapallid parmesani ja vürtsidega on õrnad, mahlased ja uskumatult maitsvad. Neid küpsetatakse kuldpruuniks ja seejärel... loe edasi

• Kaste
• Inningud

Selle pastakastme aluseks on Itaalia tomati-marinara kaste, mille saate ette valmistada ja külmkapis hoida kuni kasutamiseni. Kui olete valmis pastat keetma, hautage marinara kastet lihtsalt hakitud šalottsibulaga. loe edasi

Selles pastavormiroas on kõik, mida lasanje juures armastad: maitsev lihakaste, kreemjas ricotta ja sulav mozzarella, mis servade ümber mullitab. Kuid lamedate lasanjenuudlite asemel kasutatakse selles mostaccioli't, mis on teatud tüüpi penne (sulged) - loe edasi

Rikkalikus tomatikastmes pasta marinara on üks lihtsamini valmistatavaid Itaalia roogasid ning aeglases pliidis on seda veelgi lihtsam ja kiirem valmistada. See võtab vaid 10 minutit aktiivset tööd ja seade teeb ülejäänu. Selle retsepti suurepärane omadus on see, et... loe edasi

Vürtsikas tomatikaste on ideaalne alus mereandide pastale. See retsept kasutab mezzi rigatoni pastat, mille torukuju imab endasse palju maitsvat kastet ja kammkarbid pakuvad sellele seltsi. Nad... loe edasi

See värske nuudlilasanje on kihiti kaetud õrna hautatud kanaga aromaatse Itaalia cacciatore kastme, rikkaliku béchamellikastme ja rohke pehme parmesani juustuga. Täiuslik maiuspala eriliseks sündmuseks! Serveeri lisaks. loe edasi

• Pajaroog
• Tomati- ja baklažaanisupp

Ina Garten soovitab ülejäänud tomati- ja baklažaanisupist valmistada toeka ahjupastaroa, segades selle keedetud makaronide, mozzarella ja parmesaniga. Sellest väikesest supikogusest saab jaotada kolme portsjoni peale, jättes kõigile üle. loe edasi

Tomatikastme retsepte on sama palju kui kokkasid maailmas. See versioon on valmistatud itaalia-ameerika stiilis. Selle jaoks vajate mitut tüüpi konservtomateid: terveid San Marzano tomateid, püreestatud tomateid ja tomatipastat. loe edasi

Raske uskuda, aga need spagetid lihapallidega tomatikastmes on valmis kõigest 20 minutiga! Saladus peitub aeglases pliidis ja toore vorsti kasutamises hakkliha asemel: eemalda sooled ja maitsev lihapallisegu ongi valmis. loe edasi

Laiad pappardelle pastaribad on kaetud rikkaliku ja lihaka ragùga, mis koosneb sea-, vasika-, tomati- ja koorekastmest. Hautatud pancetta, shiitake seened, hautatud köögiviljad ja aromaatsed ürdid annavad ragùle imelise rikkaliku maitse, samas kui valge vein aitab lisada... loe edasi

Maitsev ja tervislik Itaaliapärane roog. Polentat serveeritakse röstitud tomatite ja hautatud mangoldiga. See on väga täitev. Valmistamisel kasutatakse konserveeritud terveid tomateid. Aseta need malmpannile ja küpseta. loe edasi

See köögivilja-Bolognese kastmega pasta sobib ideaalselt taimetoitlaste menüüsse. Tavalise pasta asemel kasutatakse juustuga täidetud tortellini'sid, mis muudavad selle väga täidlaseks ja maitsvaks. Kaste on valmistatud puravikest. Rikkalik ja... loe edasi

Proovi Itaalia kana parmesani maitsvate rullidena. Õhukeste kanakotlettide ümber keeratakse riivitud mozzarella, seejärel veeretatakse rullid parmesani riivsaias ja küpsetatakse kerges tomatikastmes. Rollatini - loe edasi

• Baklažaanid
• Kaste

Baklažaaniparmesan on traditsiooniline Itaalia kihiline vormiroog, mis on valmistatud praetud baklažaanidest, mis on pannil kihiti laotud tomatikastme, riivjuustu segu ja basiilikuga. Enne vormirooga kokkupanekut lõigatakse baklažaanid viiludeks, loe edasi

Itaalia pasta "Puttanesca" on maitsev makaronide, kapparite, tomatite, oliivide, anšoovise ja vürtside kombinatsioon. See retsept on suurepärane, kuna selles kasutatakse enamasti sahvri põhitooteid – konserve – ja traditsiooniliste anšooviste asemel loe edasi

Maitsva Itaalia pasta vaevata valmistamiseks on vaja vaid spagette, konservtomateid omas mahlas, värsket basiilikut ja mõningaid vürtse. Maitse ja aroom on luksuslikud, magusate tomatite kombinatsioon, - loe edasi

• Lasanje
• Peakokk Anne Burrelli universaalne marinara kaste

Lisaks liharaguule sisaldab see lasanje praetud seeni ja küüslauguga hautatud suvikõrvitsat. Maitse on mitmekülgne ja roog ise väga mahlane. Lihakomponendiks on toores Itaalia vorst ilma... loe edasi

Selle pasta kaste on valmistatud naturaalsetest Itaalia vorstidest, mis on nii vürtsikad kui ka magusad, et saavutada keerukam maitse. Praetud vorstid lõigatakse tükkideks ja hautatakse tomatikastmes, seejärel lisatakse kastmele keedetud orecchiette pasta. loe edasi

Selle Itaalia pasta tipphetk on mahlane eskarioolikate erksa anšoovise- ja Dijoni sinepikastmega, mida serveeritakse pasta peal. Pastakaste on valmistatud püreestatud konservtomatitest koos pune, tšillipipra, oliivide ja... loe edasi

Valmista õhtusöögiks need lihtsad Itaalia kanarullid, mis on täidetud kleepuva fontina juustu ja salveilehtedega, mis annavad kanale ainulaadse aroomi ja maitse. Kana tambitakse, täidetakse ja rullitakse rulli. loe edasi

Selle pasta kaste on valmistatud purustatud konservtomatitest, mida hautatakse röstitud küüslaugu, viilutatud suvikõrvitsa ja tšillihelvestega, andes roale vürtsika maitse. Sega hulka eraldi keedetud cappellini pasta - loe edasi

Chicago stiilis pitsal on koheva äärega kooriku sees paks täidis. See on väga täitev ja maitsev. Selle küpsetamiseks vajad sügavat ja kõrgete servadega vormi. Esmalt sega kokku pärmitaigen, mis kerkib veidi üle 6 tunni. loe edasi

Valmista luksuslik Itaalia stiilis roog kana parmesanist ja pastast. Kana parmesan on kanarindatükid, mis on kaetud krõbeda koorikuga, mis on valmistatud riivsaia, riivitud parmesani ja vürtside segust. Küpseta neid ahjus ja serveeri pastaga. loe edasi

Itaalia Pomodoro pasta on ideaalne roog kiireks, kuid maitsvaks õhtusöögiks. Kasutage kastmes konserveeritud tomateid omas mahlas ja maitse on igal aastaajal suviselt magus. Lisaks tomatitele on koostisosade hulgas: loe edasi

See itaaliapärane roog on lihtsustatud versioon populaarsemast kana parmesanist. Õhukesed kanarindaviilud puistatakse peale värsket peterselli ja mozzarellat, rullitakse rullideks, kaetakse riivsaia ja riivitud parmesani seguga ning... loe edasi

• Oad
• Liha

Talvine pühapäevane õhtusöök on ideaalne aeg kostitada oma lähedasi cassoulet'ga – soojendava ja aromaatse prantsuse hautisega, mille valmistamine võtab märkimisväärselt aega ja jaguneb kahe päeva peale. Cassoulet'd valmistatakse valgetest ubadest, lambalihast ja sealihast. loe edasi

Vürtsita oma argipäeva õhtut kiire ja lihtsa, kuid samas peene Itaalia stiilis õhtusöögiga. Poest ostetud spinati ja juustuga ravioolid keedetakse ja serveeritakse maitsvas omatehtud tomatikastmes küüslaugu, basiiliku ja hakitud Itaalia vorstiga. loe edasi

Vürtsikas tomatikastmes seentega prantsusepäraselt hautatud kana soojendab oma rikkaliku maitse ja aroomiga. Enne hautamist kastetakse kanakoivad jahu-tüümiani segusse ning praetakse oliiviõlis kuldpruuniks ja krõbedaks. loe edasi

See tervislik Itaalia pasta kasutab värskeid jõhvikaid (või Rooma ube), aga võite kasutada ka kuivatatud ube, kui leotada neid üleöö vees. Esmalt keedetakse ube vürtsidega peaaegu pehmeks ja seejärel loe edasi

Kana cacciatore on lihtne Itaalia roog, mida saab kiiresti valmistada käepärastest koostisosadest. Kanakoivad praetakse krõbedaks ja seejärel hautatakse sibulaga maitsvas tomatikastmes. Ainulaadne aroom ja maitse on... loe edasi

• Supp
• Krutoonid juustuga

See uskumatult lihtne ja maitsev tomatisupp on imelihtne valmistada, kui sul on purk püreestatud tomateid. Erinevalt teistest sarnastest tomatisuppidest ei vaja see püreestamist ning selgema tekstuuri saamiseks... loe edasi

See maitsev Itaalia pasta köögiviljade ja kanaga valmib vähem kui poole tunniga ning sobib ideaalselt kauniks, kuid samas vaevatuks õhtusöögiks argipäeval. Lisaks rigatoni pastale (torudele) sisaldab roog küüslauguga hautatud paprikat. loe edasi

• Tainas
• Lisandid

Kui oled kord grillitud pitsat teinud, siis vaevalt sa tahad ahjus küpsetatud pitsa retseptide juurde tagasi pöörduda – see on nii maitsev ja krõbe ning valmib nii kiiresti, täpselt nagu ahjus. Lihtsalt jälgi tähelepanelikult ajastust, muidu pitsapõhi... loe edasi

Keedetud Itaalia gnocchi'sid serveeritakse imelise metsaseene ragù'ga, mis annab roale rikkaliku ja mitmetahulise maitse. Retseptis kasutatakse poest ostetud või eelküpsetatud gnocchi'sid ning ragù on valmistatud metsaseente ja ... segust. loe edasi

Spagetid Bolognese on Itaalia klassika, mida sa ikka ja jälle süüa tahad. Sellest retseptist saab helde portsjoni Bolognese lihakastet, millest piisab mitmeks õhtusöögiks. Lihtsalt sega soovitud kogus kastet keedetud spagettidega ja... loe edasi

• Tainas
• Lisandid

Sitsiilia pitsa erineb klassikalisest versioonist paksu põhja, ristkülikukujulise kuju ja lisandite pealekandmise järjekorra poolest. Tavaliselt on esimene kiht juust ja muud lisandid (kui neid on), millele järgneb tomatikaste. See hoiab ära pitsa läbimärgseks muutumise. loe edasi

• Tainas
• Lisandid

Traditsiooniline Napoli pitsa koosneb vaid viiest lihtsast, kuid kvaliteetsest koostisosast, mis määravad pitsa maitse. Nende hulka kuuluvad pärmitainapõhi, küpsetest San Marzano tomatitest valmistatud kaste, värske mozzarella, värske, aromaatne basiilik ja... loe edasi

• Tainas
• Lisandid

See Ameerika pitsa on loodud spetsiaalselt neile, kellele meeldib parim ja maitsvam toit. See küpsetatakse tavalistest koostisosadest – pärmitainast, tomatikastmest ja riivjuustust – aga sügavas pannil. Kui sul pole spetsiaalset panni... loe edasi

• Tainas
• Lisandid

See retsept hõlmab kogu klassikalise pitsa valmistamise protsessi, alates pärmitaigna sõtkumisest kuni maitsva tomatikastme valmistamise, kokkupaneku ja õige küpsetamisviisini eelsoojendatud kivil (või ümberpööratud küpsetusplaadil). Tulemuseks on... loe edasi

Maitsva sulatatud juustuga kaetud ja toeka tomatisupiga täidetud leivakauss on imeline, kuid hõlpsasti valmistatav lõunasöök, millega saate külmal talvepäeval ennast ja oma perekonda hellitada. Koostisosad: loe edasi

See retsept on suurepärane näide sellest, kuidas kiiresti ja lihtsalt serveerida ettevalmistatud koostisosi maitsva Itaalia roogana. Poest ostetud spinati ja juustuga ravioolid keedetakse ja neile lisatakse tomatitest, röstitud paprikate ja hautatud kastet... loe edasi

See on traditsioonilise Itaalia-Ameerika roa, kana parmesani, lihtsam ja kiirem, kuid sama maitsev variatsioon, mis koosneb krõbedatest paneeritud kanarindadest, mis on küpsetatud tomatikastmes ja kaetud sulatatud parmesani juustuga. Roog valmistatakse - loe edasi

• Lihapallid
• Marinara kaste
• Kebabid

Need ebatavalised kebabid on inspireeritud traditsioonilisest Itaalia roogast, baklažaanist alla Parma. Kõik koostisosad on vardas, kuid üldine maitse on sama maitsev ja rikkalik. Kebabid koosnevad: loe edasi

Mahlase ja maitsva lihapallidega võileiva täidise retsept. Selle täidis ja rikkalikud koostisosad võivad kergesti asendada terve õhtusöögi ning see on väga tervislik. See valmistatakse aeglases pliidis hautades ja kõike kokku segades. loe edasi

See rikkalik lihakaste on kindlasti väärt, et saada teie tavaliseks kuninglikuks pühapäevaseks lõunasöögiks. Selle hämmastav maitse saavutatakse mitut tüüpi liha tomatikastmes küpsetamisel. Kondiga vasikakoib annab kastmele kogu oma rikkalikkuse. loe edasi

Sõna "rulett" pärineb Prantsusmaalt (prantsuse keelest rouler - rullima). Ja kuigi Venemaal kasutatakse seda nime nii liha- kui ka magustoitude kohta, nõudis algne, Euroopast pärit retsept ruleti valmistamist lihast. Õige oskusega loe edasi

Valmista kuulus prantsusepärane tomati-, baklažaani-, suvikõrvitsa- ja paprikahautis toekaks ja paksuks supiks. Et Ratatouille säilitaks oma prantsusepärase hõngu, ära unusta lisada Provence'i ürte. Hauta noort... loe edasi

• Supp
• Basiiliku pesto

Baklažaanid ei ole maitsvad mitte ainult pearoogades või eelroogades, vaid neist saab valmistada ka sama maitsvaid suppe, millel on õrn seenemaitse. See paks ja rikkalik supp ühendab endas kõik koostisosad, mis moodustavad unustamatu Itaalia köögi aluse: loe edasi

• Konfitseeritud tomatid:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Testi jaoks:
• Tomatikastme jaoks:
• Täidise jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Pitsapõhja mõõtmed 30 x 45 cm:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Marinara kaste:

Sea- ja vasikalihapallide retsept marinara kastme ja pancettaga, serveeritakse pastaga. loe edasi

• Kaste
• Lasanje

Ahjus küpsetatud lasanje retsept parmesani ja mozzarella juustuga. Täidetud vorstiliha, suvikõrvitsa ja kriminiseentega. loe edasi

Soe maisi- ja nisuteraviljasalat - üksikasjalik retsept. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Teise roa retsept - pasta (näiteks bucatini või spagetid) röstitud brokkoli ja tomati-mandlikastmega. Kastme jaoks segasime kokku väikesed konserveeritud tomatid, mandlid, küüslaugu ja basiiliku. Mandlid - loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.