Linguine „Puttanesca” tuunikalaga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 524, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 24 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 7 G., kolesterool 6 mg naatrium 641 mg suhkur 0 G.
Kalorid 524, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 24 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 7 G., kolesterool 6 mg naatrium 641 mg suhkur 0 G.
Itaalia pasta "Puttanesca" on maitsev kombinatsioon pastast, kapparite, tomatite, oliivide, anšoovise ja vürtside segust. See retsept on suurepärane, kuna selles kasutatakse enamasti sahvri põhitooteid – konserve – ja traditsiooniliste anšooviste asemel kasutatakse oliiviõlis konserveeritud tuunikala. Sega keedetud linguine-pasta ülejäänud koostisosadega praepannil ja vähem kui poole tunniga on sul maitsev õhtusöök, mis on täis Vahemere köögi maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g linguine-pastat
- 1 purk (140 g) valget tuunikala oliiviõlis
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/4–0,5 tl purustatud punase pipra helbeid
- 2 spl kuivatatud kapparit
- 0,5 spl jämedalt hakitud kalamata oliive
- 1 purk (800 g) San Marzano tomateid
- 4 basiilikulehte, rebitud + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, tuunikala, San Marzano tomatid, kapparid, oliiv, punase pipra helbed, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa linguine-pasta ja keeda al dente konsistentsini.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja punane paprika ning kuumuta segades, kuni küüslauk on kergelt röstitud, 1-2 minutit. Lisa kapparid ja oliivid ning kuumuta veel 2 minutit. Purusta tomatid kätega otse pannile, hoides purgimahla alles. Kuumuta, kuni vedelik on veidi aurustunud, umbes 2 minutit.
- Lisa kõrvale pandud tomatimahl, basiilik ja maitse järgi sool ning kuumuta, kuni kaste pakseneb, 1-2 minutit. Lisa tuunikala koos võiga, purustades selle kahvliga, ja maitsesta soolaga.
- Kurna pasta, pane 0,5 tassi keeduvett kõrvale ja pane pasta potti tagasi. Lisa keeduvesi kastmele ja sega. Maitsesta pasta pipraga ja puista peale basiilikut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
