Puttanesca krevetid küpsetusplaadil
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Valmista maitsev ja kiire Itaaliapärane ahjuplaadil põhinev õhtusöök. Suured krevetid küpsetatakse ühel ahjuplaadil koos kõigi traditsioonilise pasta puttanesca koostisosadega: punane sibul, kirsstomatid, mustad oliivid, kapparid ja kõik see veiniäädika kastmes koos anšoovistega. Pasta asemel lisatakse leivakuubikuid. Valmis roog näeb välja isuäratav ja elav, ideaalne eriliste sündmuste õhtusöögiks. Puista peale paksu riivitud parmesani juustu ja värsket peterselli ning naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g suuri krevette (U15), kooritud, soolestikust puhastatud ja sabata
- 1 punane sibul, viilutatud
- 3 tassi juuretisega leiba, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 2 tassi kirsstomateid
- 0,5 tassi kivideta Niçoise oliive
- 4 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 anšoovis, hakitud
- 1 spl nõrutatud kapparit
- 1/3 tassi värskeid petersellilehti + 2 supilusikatäit hakitud lehti
- Parmesani laastud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, kirsstomatid, juuretisega leib, oliiv, Parmesani juust, kapparid, Anšoovised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
Sega küpsetusplaadil sibul, saiakuubikud, tomatid ja oliivid. Maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja musta pipraga. Nirista peale 2 supilusikatäit oliiviõli ja sega läbi. Jaota segu ühtlaselt küpsetusplaadile ja küpseta, kuni leib hakkab pruunistuma, 12–15 minutit. - Keskmise suurusega kausis sega krevetid 1 supilusikatäie oliiviõli ja 1/2 teelusikatäie soolaga. Laota küpsetusplaadile leivasegu hulka. Küpseta, kuni krevetid on läbi küpsenud, 8-10 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kausis kokku ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, veiniäädikas ja anšoovised. Lisa kapparid ja pane kõrvale.
- Võta pann ahjust välja. Puista peale petersellilehti, nirista peale kastet ja sega, et krevetid oleksid ühtlaselt kaetud. Tõsta serveerimisvaagnale ja puista peale hakitud peterselli. Puista peale riivitud parmesani juustu. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
