Peekonis mähitud krevetid ja kammkarbid
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 rulli
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 rulli
See ebatavaline eelroog saab olema iga püha või peo tipphetk. Kes suudaks vastu panna õrnadele krõbedasse peekonisse mähitud mereandidele? See on valmistatud kooritud suurtest krevettidest ja kammkarpidest. Mereannid puistatakse vürtsidega üle, mähitakse peekoniribadesse ja küpsetatakse ahjus krõbedaks. Küpsetamise ajal eraldub palju rasva, seega kasutage perforeeritud küpsetusplaati. See eelroog on muljetavaldav ja maitsev, rikas valkude poolest ning praktiliselt ei sisalda süsivesikuid!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Rullid
- 12 suurt toorest krevetti, kooritud ja soolestikust puhastatud, 16–20 tk 0,5 kg kohta.
- 12 suurt kammkarpi, puhastatud ja hästi kuivatatud
- 1 laimi koor ja mahl
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 1 spl grillimaitseainet või jämedat soola ja musta pipart
- 1 tl punase pipra helbeid
- 12 riba suitsutatud peekonit, pooleks lõigatud
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
- LisaseadeHambatikud
BBQ-vürtsisegu
- 1,5 tassi paprikat
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 ja 3/4 spl sibulapulbrit
- Sega kõik koostisosad
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, kammkarbid, laimimahl, seesamiõli, peekon, sibulapulber, punase pipra helbed, grillitud liha maitseaine, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Aseta krevetid ja kammkarbid madalasse taldrikusse või kaussi. Nirista mereandidele laimimahla ja -koort, nirista heldelt seesamiõli ning puista peale grillimaitseainet ja tšillihelbeid. Mähi iga krevett ja kammkarp poole peekoniviiluga: mässi iga krevett tihedalt peekonisse peast sabani; mässi peekon iga kammkarbi välisküljele. Kinnita peekon hambatikkudega.
- Aseta krevetid ja kammkarbid küpsetusplaadile, mille külge on kinnitatud rest, et rasv saaks nõrguda. Küpseta krevette ja kammkarpe 10–14 minutit, kuni krevetid on roosad ja krõbedad, kammkarbid läbipaistmatud ja peekon krõbe. Krevetid võivad küpseda enne kammkarpe.
- Asetage keedetud mereannid vaagnale ja puistake peale õhukeselt viilutatud rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
