Kammkarbid maapirniga sidrunivõis
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kammkarpide loomulikku magusust ja rikkalikkust tasakaalustavad ideaalselt värsked, krõbedad maapirnid ja õunad. Kerge sidruni-võikaste muudab selle roa värskendavaks ja peeneks. Proovige maapirnid paberiõhukeseks lõigata. Parim on kasutada mandoliinilõikurit.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 200 g maapirni
- Pool Golden Delicious õuna, kuubikuteks lõigatud
- 0,5 tassi värsket peterselli
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 sidruni koor ja mahl
- 20 suurt kammkarpi
- 7 supilusikatäit soolamata võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kammkarbid, maapirn, õunad, petersell, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Viiluta maapirnid mandoliinil õhukeselt ja sega kausis kokku õunte, peterselli, oliiviõli, 2 tl sidrunimahla, 3/4 tl soola ja 1/2 tl musta pipraga.
- Maitsesta kammkarbid soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Küpseta kammkarpe üks kord keerates, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud, 6-8 minutit. Pühkige pann enne järgmise portsjoni küpsetamist hoolikalt puhtaks. Tõsta kammkarbid taldrikule.
- Vähenda kuumust ja lisa pannile ülejäänud 6 supilusikatäit võid, üks supilusikatäis korraga, ning kuumuta, kuni see tumeneb. Lisa sidrunikoor, 2 supilusikatäit sidrunimahla ning maitsesta soola ja pipraga. Aseta kammkarbid maapirnide peale ja vala pannilt kaste nende peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
