Krevetid ja kammkarbid linguine-pastaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Linguine pasta krevettide ja kammkarpidega kerges valge veini kastmes, mis on paksendatud võiga, on ideaalne roog erilisteks sündmusteks. Teid rõõmustab mitte ainult harmooniline maitsete kombinatsioon – mereannid, vürtsikas küüslauk, või, hapukas vein ja lõhnavad värsked ürdid –, vaid ka valmistamise lihtsus, mis võtab vähem kui pool tundi. Roog on elegantne, nagu midagi, mida leiaksite peenest restoranist. Serveeri sidruniviiludega kaunistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g linguine-pastat
- 12 suurt kooritud ja soolestikust puhastatud krevetti
- 12 suurt kammkarpi, varred eemaldatud
- 3,5 spl soolamata võid
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla + lisa sidruniviilud serveerimiseks
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 1/4 tassi rebitud värsket basiilikut
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, krevetid, kammkarbid, sidrunimahl, valge vein, küüslauk, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa linguine-pasta ja keeda pakendi juhiste järgi.
- Samal ajal kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Patsuta krevetid ja kammkarbid kuivaks, seejärel maitsesta soola ja musta pipraga. Lisa pannile 1,5 supilusikatäit võid ja prae krevette ühelt poolt kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Pööra krevetid ümber ja lisa pool küüslaugust; prae veel 1-2 minutit, kuni küüslauk on lõhnav, kuid krevetid on veel poolläbipaistvad. Tõsta krevetid taldrikule.
- Lisa kammkarbid pannile ja prae ühelt poolt umbes 3 minutit kuldpruuniks. Pööra ümber, lisa ülejäänud küüslauk ja prae veel 1-2 minutit. Lisa sidrunimahl ja vein ning lase keema tõusta, kraapides puust lusikaga panni põhjast pruunistunud tükid. Küpseta, kuni kaste on poole võrra vähenenud, umbes 3 minutit. Pane krevetid tagasi pannile, seejärel lisa basiilik ja ülejäänud 2 supilusikatäit võid; maitsesta soola ja pipraga.
- Kurna pasta ja tõsta see suurde serveerimiskaussi. Sega krevettide, kammkarpide ja kastmega, puista peale peterselli ja kaunista sidruniviiluga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
