Klassikaline krevettide scampi
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 702, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 31 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 3 G., kolesterool 209 mg naatrium 813 mg suhkur 3 G.
Kalorid 702, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 31 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 3 G., kolesterool 209 mg naatrium 813 mg suhkur 3 G.
Kreveti-scampi't armastatakse oma lihtsuse ja elegantse välimuse, vähem kui poole tunniga valmimise ning võist, kuivast valgest veinist ja küüslaugust valmistatud uskumatu kastme pärast. See retsept ei võta palju aega ja on alati hitt, olenemata sellest, kas valmistate kiiret õhtusööki nädala sees või kutsute sõpru nädalavahetuseks külla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g linguine-pastat
- 600 g suuri, kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 5 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4–0,5 tl punase pipra helbeid
- 1/3 tassi kuiva valget veini
- Poole sidruni mahl + sidruniviilud serveerimiseks
- 4 supilusikatäit soolamata võid, tükkideks lõigatud
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, linguine pasta, valge vein, sidrunimahl, punase pipra helbed, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa linguine ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1 tass vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal maitsesta krevetid soolaga. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning prae kuldpruuniks, 30 sekundit kuni 1 minut. Lisa krevetid ja prae aeg-ajalt segades, kuni need on roosad, 1–2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta krevetid taldrikule. Lisa pannile vein ja sidrunimahl ning prae, kuni vedelik on veidi vähenenud, umbes 2 minutit.
- Pane krevetid ja taldrikult tulnud mahl koos linguine'i, või ja 1/2 tassi kõrvale pandud pastaveega pannile tagasi. Jätka kuumutamist, segades, kuni või on sulanud ja krevetid on läbi kuumenenud, umbes 2 minutit, lisades vajadusel kõrvale pandud pastavett juurde. Maitsesta soola ja peterselliga. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
