Grillitud krevetid scampi fooliumpakendis
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 335, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 46 G., süsivesikud 2 G., kiudaine - G., kolesterool 410 mg naatrium 485 mg suhkur - G.
Kalorid 335, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 46 G., süsivesikud 2 G., kiudaine - G., kolesterool 410 mg naatrium 485 mg suhkur - G.
Itaalia keeles tähendab "scampi" Norra homaari ehk langustiini. Sama nime kasutatakse ka selle koorikloomaga valmistatud roogade kohta, mida serveeritakse küüslauguvõi ja kuiva valge veiniga. Kuna krevetid olid Ameerika Ühendriikidesse varajaste immigrantide ainus toiduaine, sai neist eelistatud valik Norra homaari asemel. See Itaalia-Ameerika roog on uskumatult lihtne. See on kiire valmistada ja fooliumkotis praadimine välistab vajaduse krevette pidevalt jälgida ja ümber pöörata ning lõpus on puhastamine vaevatu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,9 kg sulatatud ja kooritud suuri krevetid, eemalda tume triip ja sabad
- 6 spl (90 g) kuubikuteks lõigatud võid
- 2 spl kuiva valget veini
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1/2 sidruni koor ja mahl
- 1/2 tl purustatud kuivatatud cayenne'i pipart
- 1/2 tassi petersellilehti, hakitud
- Serveerimiseks pastat, riisi või grillitud leiba
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, valge vein, sidrunimahl, jahvatatud cayenne'i pipar, küüslauk, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista grill ette kõrge kuumuse jaoks.
- Aseta kaks 46 cm pikkust fooliumilehte üksteise peale. Aseta keskele krevetid, või, vein, küüslauk, sidrunimahl ja -koor. Puista peale purustatud kuivatatud cayenne'i pipart, ¾ tl soola ja väike kogus jahvatatud musta pipart. Tõsta fooliumi pikad küljed kokku ja murra need kokku, et kott sulgeda. Murra lühemad küljed kokku, et kott täielikult sulgeda.
- Aseta grillile ja küpseta, kuni krevetid on läbi küpsenud ja kaste hakkab podisema, umbes 9 minutit. Sega hulka petersell ja serveeri pasta, riisi või röstsaiaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
