Täidetud krevetid ja scampi karamelli-õunakastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 642, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 17 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 2 G., kolesterool 179 mg naatrium 875 mg suhkur 59 G.
Kalorid 642, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 17 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 2 G., kolesterool 179 mg naatrium 875 mg suhkur 59 G.
Üllataval kombel saab isegi krevette täita ja see eelroog näeb teie pühadelaual väga elegantne välja. Selleks vajate suuri sabadega krevette. Liblikleepige need vormi, täitke murendatud krabikoogiga ja küpsetage. Serveerige toorjuustu dipikastmega, pehme iirise- ja õunakastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidetud krevetid scampi kastmes
- 1/3 tassi fritüüritud sibulat, murendatud
- 2 supilusikatäit värsket Itaalia peterselli, jämedalt hakitud
- 1/3 tassi valget veini (või kanapuljongit)
- 24 suurt kooritud ja soolestikust puhastatud krevetti (umbes 280 g) koos sabadega
- 2 sulatatud krabikooki, igaüks kaaluga 90 g
- 0,5 tassi scampi kastet
Karamelli-õunakaste
- 1,5 tassi hakitud magusat õuna
- 1 pakk (220 g) võikaramelli, jagatud
- 1 pakk (220 g) vahukoort
- 3/4 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 pakk (220 g) kaneeli-suhkru pitakrõpse
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, valge vein, krabiliha, õunad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni. Haki praetud sibul. Haki petersell peeneks.
- Vala vein 22 cm kandilise ahjuvormi. Libliklesta krevetid, tehes nende seljale pilu. Ava krevetid ja lapenda need.
- Pane iga kreveti seljale umbes 1 teelusikatäis krabikoogisegu; voldi saba täidise kohale ja aseta krevetid ahjuplaadile. Korda ülejäänud krevettidega (pese käed).
- Küpseta 10–12 minutit või kuni krevetid on roosad ja läbipaistmatud ning täidise temperatuur on 73 °C. Tõsta krevetid serveerimisvaagnale ja puista peale sibulat. Lisa samale taldrikule scampi-kaste ja sega läbi, seejärel puista peale peterselli. Vala kaste krevettide peale ja serveeri.
- Karamelli-õunakaste:
Lõika õunad väikesteks tükkideks; pane 0,5 tassi õunu ja 0,5 tassi iirisekastmega tükki kõrvale hilisemaks kasutamiseks. Sega ülejäänud koostisosad (välja arvatud krõpsud) ühtlaseks massiks. Vala kaste serveerimiskaussi ja hoia külmkapis kuni serveerimiseni.
Puista kastmele ülejäänud õunad ja iirisekoogi tükid. Laota friikartulid kastme ümber ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
