Pastasalat krevettide ja scampi'dega
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
See pasta- ja köögiviljasalat tõestab, et krevette scampi ei pea sööma soojalt: küüslaugu-veinikaste sobib hästi külmalt. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks lisavad kokad köögiviljad potti koos pastaga, kui see on peaaegu valmis. See on nipp, mida te kindlasti ikka ja jälle kasutate.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 maisitõlvikut
- 450 g penne pastat
- 250 g värskeid rohelisi ube, puhastatud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 1/3 tassi oliiviõli, pluss veel tilgutamiseks
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4–1/2 tl purustatud punase pipra helbeid
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 450 g keskmisi krevette, kooritud ja risti pooleks lõigatud
- 1 tass hakitud peterselli
- 2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1 väikese sidruni mahl ja koor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, mais, rohelised oad, krevetid, kirsstomatid, valge vein, punase pipra helbed, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis ohtralt soolatud vesi keema. Eemalda maisilt koor ja lõika terad ära (sul peaks olema umbes 2 tassi).
Lisa pasta keevasse vette ja keeda al dente konsistentsini, järgides pakendil olevaid juhiseid. Lisa rohelised oad ja maisiterad umbes 2 minutit enne pasta valmimist. Pane 1/4 tassi keeduvett kõrvale. Kurna pasta ja köögiviljad ning pane need suurde serveerimiskaussi koos vähese õliga. - Kuumuta suures kastrulis õli keskmisel kuumusel 30 sekundit. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 2 minutit, kuni need on aromaatsed. Vala peale vein ja keeda kastet 3-4 minutit, kuni see on kuldpruun ja alkoholilõhn kaob. Vähenda kuumust keskmise-madalale, sega hulka krevetid, sidrunikoor ja 1 teelusikatäis soola ning kuumuta umbes 2 minutit, aeg-ajalt segades, kuni krevetid muutuvad roosaks.
- Lisa krevettidele keedetud pasta, oad, mais, petersell, kõrvale pandud keeduvesi, tomatid, sidrunimahl, 2 teelusikatäit soola ja 1/2 teelusikatäit pipart. Sega ja maitsesta rikkaliku maitseainesegu saamiseks. Jahuta salatit vähemalt 1 tund, aga mitte rohkem kui 4 tundi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
