Pastasalat hooajaliste köögiviljadega

Hääled: 3

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Lihtne värske köögivilja- ja pastasalat, mis sobib ideaalselt lõunaks või piknikuks, sobib suurepäraselt maikuu pühade tähistamiseks. Värvilised koostisosad ja vormitud pasta muudavad selle eelroa väga ahvatlevaks. Selle roa üks eeliseid on see, et sinna saab lisada peaaegu kõiki köögivilju. Oliivid või punane sibul võivad maitset täiustada. Roaga sobivad hästi ka mitmesugused kastmed, näiteks hapupiim või majonees. See tõstab selle salati teistest kõrgemale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g keetmata kolmevärvilist spiraalkujulist pastat
1/2 tassi õhukeselt viilutatud porgandeid
2 varre sellerit, hakitud
1/2 tassi hakitud rohelist paprikat
1/2 tassi hakitud punast paprikat
1/2 tassi hakitud kollast paprikat
470 ml poolitatud kirsstomateid
1/2 tassi hakitud rohelist sibulat
470 ml. Itaalia salatikaste
1/2 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, viinamarjatomatid, magus pipar, roheline sibul, Parmesani juust, porgand, seller

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keeda pasta suures potis keevas vees al dente konsistentsini. Loputa külma vee all ja nõruta sõelas.
Sega suures kausis porgandid, seller, paprikad, tomatid ja roheline sibul. Lisa jahtunud pasta ja sega läbi. Nirista peale kastet, lisa parmesani ja sega korralikult läbi.