Suvine pasta röstitud köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Hooajaliste köögiviljadega pasta veelgi maitsvamaks muutmiseks grilli köögiviljad eelnevalt. Sa ei pea õues grilli üles panema; piisab suurest grillpannist. Kuumuta see kuumaks ja grilli suvikõrvitsat, erinevat värvi paprikat, suvikõrvitsat ja punast sibulat. Seejärel lõika grillitud köögiviljad tükkideks ja sega keedetud penne pastaga kerges tomatikastmes basiiliku ja peterselliga. See on maitsev ja tervislik, suurepärane viis suvise köögiviljasaagi nautimiseks ja menüüd lihtsustamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pennepastat (sulged)
- 1 purk (800 g) konserveeritud terveid tomateid omas mahlas
- 2 spl oliiviõli
- 1 väike küüslauguküüs, purustatud
- Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 1 oks värsket basiilikut + 2 spl hakitud basiilikut
- 1 oks värsket peterselli + 2 spl hakitud peterselli
- 1 keskmine punane või oranž paprika, südamikuta
- 1 keskmine kollane suvikõrvits, otsad ära lõigatud ja pikuti neljaks viiluks lõigatud
- 1 keskmine suvikõrvits, otsad ära lõigatud ja pikuti neljaks viiluks lõigatud
- Pool punast sibulat, 0,5 cm paksuselt viilutatud.
- Serveerimiseks hakitud või riivitud parmesani juust
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, tomatid, suvikõrvits, magus pipar, kollane suvikõrvits, punane sibul, Parmesani juust, petersell, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis lase soolatud vesi keema tõusta.
- Samal ajal nõruta tomatid, hoides mahla järgmiseks kasutuskorraks alles. Kuumuta keskmises kastrulis keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa küüslauk ja purustatud tšillihelbed ning kuumuta segades 1-2 minutit, kuni need on aromaatsed. Purusta tomatid kätega ja lisa need kohe pannile. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa basiiliku- ja petersellioksad (hakitud ürdid jäta hilisemaks) ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 15 minutit või kuni serveerimiseni.
- Samal ajal kui kaste keeb, kuumuta suur kahe põletiga grillpann keskmisel kuumusel. Viska pannile paprika, suvikõrvits, kõrvits ja sibul koos ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga. Maitsesta soolaga ja prae, üks kord segades, kuni köögiviljad on pehmed ja krõbedad, 4-6 minutit mõlemalt poolt, olenevalt köögiviljast. Tõsta sibul suurde kaussi. Tõsta paprika, suvikõrvits ja suvikõrvits lõikelauale ja viiluta ristipidi. Tõsta köögiviljad kaussi koos sibulaga ja kata fooliumiga.
- Keeda penne pasta keevas vees pakendi juhiste järgi. Kurna ja lisa pasta köögiviljadega kaussi. Eemalda ürdioksad kastmest ja sega hulka pool hakitud ürtidest. Lisa kaste kaussi ja sega, et köögiviljad ja pasta oleksid kastmega kaetud.
- Serveeri pasta kaussides, puista peale ülejäänud hakitud ürte ja parmesani juustu.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
