Fettuccine röstitud köögiviljade, artišokkide ja mozzarellaga
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 663, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 32 G., süsivesikud 89 G., kiudaine 14 G., kolesterool 58 mg naatrium 884 mg suhkur 12 G.
Kalorid 663, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 32 G., süsivesikud 89 G., kiudaine 14 G., kolesterool 58 mg naatrium 884 mg suhkur 12 G.
Prae seeni artišoki südamete, spargli, porgandi ja tomatitega ning serveeri rohelise spinati fettuccine'iga maitsva ja toitva taimetoidulõuna saamiseks. Koostisosad võid ette valmistada ja külmkappi või sügavkülma panna. Ülessoojendamisjuhised on allpool.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g fettuccine't spinatiga
- 1 spl oliiviõli
- 0,5 tassi õhukeselt hakitud punast sibulat
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tassi sparglit, lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 1 keskmine porgand, lõigatud diagonaalselt 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 1 tass õhukeselt viilutatud valgeid või pruune šampinjone
- 1 purk (400 g) konserveeritud artišoki südameid, nõrutatud ja pooleks lõigatud
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 purk (800 g) hakitud konservtomateid
- 1 tass riivitud poolrasvast mozzarellat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fettuccine pasta, Artišokid, šampinjonseened, tomatid, mozzarella juust, spargel, porgand
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda pasta pakendi juhiste järgi. Kurna, jahuta toatemperatuurini, pane suurde kilekotti ja sulge kile. Samal ajal kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta, segades, 1 minut. Lisa spargel, porgandid, seened ja artišoki südamed ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on krõbedad ja pehmed ning seened on oma mahla eraldanud, umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi, et pasta oleks kaetud.
- Pane köögiviljad suurde kastrulisse ja lisa tomatid. Pane kastrul keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta (või kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel 3 minutit). Lisa fettuccine ja kuumuta madalal kuumusel 2 minutit, et see läbi kuumeneks (või kuumuta mikrolaineahjus veel 2 minutit). Serveeri mozzarellag puistates peale.
Säilitamisnõuanded
Lase pastal ja köögiviljadel toatemperatuurini jahtuda. Tõsta need eraldi suurtesse kottidesse või anumatesse ja hoia külmkapis kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud. Enne keetmist ei ole vaja sulatada.
Retsepti autor - Robin Miller on toidukirjanik ja toitumisspetsialist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
