Fettuccine pasta kana ja oliividega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 680, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 35 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 5 G., kolesterool 109 mg naatrium 804 mg suhkur 8 G.
Kalorid 680, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 35 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 5 G., kolesterool 109 mg naatrium 804 mg suhkur 8 G.
Lihtne ja kiire Itaalia pastaretsept, mis pakatab erksatest maitsetest magusatest kirsstomatitest, oliividest, valgest veinist, milles kana hautatakse, ja aromaatsetest vürtsidest. See retsept kasutab terveid, nahata ja kondita kanakoibi. Pärast kastmes küpsetamist rebitakse mahlane ja õrn liha kahvliga lahti ning segatakse keedetud fettuccine pastaga. Puista iga portsjon peale aromaatset värsket peterselli, oliiviõli ja riivitud parmesani juustu ning naudi klaasi valge veiniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g nahata ja kondita kanakoibasid (3-4 tk)
- 1/4 tassi oliiviõli + lisaks tilgutamiseks
- 1 väike sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 1/3 tassi kivideta oliive, jämedalt hakitud + 1 spl soolvett
- 1 oks rosmariini
- 1 purk (425 g) konserveeritud kirsstomateid
- 340 g fettuccine pastat
- 1/4 tassi hakitud peterselli
- Riivitud parmesani, serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fettuccine pasta, kanakoivad, valge vein, oliiv, kirsstomatid, oliivisoola, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Maitsesta kana soola ja musta pipraga. Kuumuta teises suures potis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa kana ja prae seda üks kord keerates, kuni see on pruunistunud, umbes 7 minutit. Tõsta kana poti ühele küljele.
- Panni teisel pool lisa sibul ja kuumuta, segades, kuni see on pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta 30 sekundit. Lisa vein, oliivimahl ja rosmariin ning kuumuta, segades ja kraapides panni põhjast pruunistunud tükid kokku, kuni peaaegu kogu vedelik on aurustunud, umbes 1 minut. Lisa tomatid, 1/2 tassi vett ja näpuotsatäis soola. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta, kuni kana on läbi küpsenud ja kaste on paksenenud, 8–10 minutit. Eemalda rosmariin ja viska see minema; rebi kana kahe kahvliga ribadeks.
- Samal ajal lisa pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Pane 1 tass keeduvedelikku kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Sega pasta, oliivid ja 1/2 tassi riivitud kanakeeduvedelikku. Kuumuta keskmisel kuumusel, segades, kuni pasta on hästi kaetud, 1-2 minutit, lisades vajadusel vett, et kastet vedeldada. Maitsesta soola, pipra ja peterselliga. Jaga pasta kaussidesse. Nirista peale oliiviõli ja puista peale parmesani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
