Fettuccine pasta mündi ja spinati pesto kastmega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Isegi taimetoitlaste pasta on hämmastavalt maitsev, kui seda serveerida erksa kastmega. Pestoga fettuccine'i valmistamiseks kasutage spinatiga toonitud rohelist fettuccine'i, et saada tõeliselt silmapaistev roog. Kastme valmistamiseks segage köögikombainis piparmünt, spinat, röstitud mandlid, küüslauk ja oliiviõli. Kui kaste on sile, segage see kuuma keedetud pasta hulka, lisades riivjuustu, mis sulab ja sulandub maitsvasse kastmesse. Serveerige pastat liha kõrvale või nautige seda iseseisva taimetoiduna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g rohelist fettuccine pastat
- 1/3 tassi mandlinõelu
- 4 tassi spinatit
- 2 spl värsket piparmünti
- 1 küüslauguküüs
- 0,5 tassi oliiviõli
- 3/4 tassi riivitud Pecorino juustu, pluss lisa serveerimiseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Pane 1 tass pastakeeduvett kõrvale, kurna ülejäänud vesi ja pane pasta potti tagasi.
- Samal ajal rösti mandleid kuival pannil keskmisel kuumusel kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Lase jahtuda.
- Sega köögikombainis mandlid, spinat, piparmünt ja küüslauk ning töötle peeneks hakitud pastaks. Köögikombaini töötades lisa aeglaselt oliiviõli, kuni pesto on ühtlane.
- Lisa fettuccine pastale pesto koos pecorino juustuga, maitsesta soola ja pipraga. Sega, et pasta oleks ühtlaselt kaetud, lisades kõrvale pandud keeduvett, kui kaste on liiga paks. Serveeri puista peale veel pecorino juustu.
Kategooriad:
retsept / Taimetoidud / Köögikombain / Pearoad / Pasta / / Toiduvõrgustik - retseptid / Euroopa köök / Itaalia köök
Sarnased retseptid
