Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Pärast noorte porgandite pealsete eemaldamist ärge visake neid ära. Selle asemel valmistage maitsev pesto mündist, parmesanist, küüslaugust ja oliiviõlist. Valage see röstitud porganditele ja nautige rikkaliku ürdikastme ja magusate köögiviljade kombinatsiooni.

Koostisosad:

• 2 kimpu porgandeid
• 1 tass porgandipealseid
• 1/4 tassi oliiviõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

porgand, pesto kaste, Parmesani juust, sarapuupähklid, sidrunimahl, piparmünt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Viiluta 2 kimpu porgandeid; haki 1 tass porgandipealseid. Sega porgandid oliiviõli, soola ja musta pipraga. Küpseta 220 °C juures, segades üks kord, kuni pehmenemiseni, 20 minutit.
2. samm
• Pane basiilikulehed (või 1 tass hakitud basiilikut) blenderisse koos 1/4 tassi oliiviõli, riivitud parmesani ja piparmündilehtede, 1 küüslauguküüne ja 1 supilusikatäie sidrunimahlaga; maitsesta soolaga ja püreesta ühtlaseks massiks.
3. samm
• Nirista röstitud porganditele pesto kastet ja puista peale hakitud sarapuupähkleid.

Hääled: 2