Küpsetatud porgandid pastinaagiga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Magusad porgandid ja aromaatsed pastinaakid täiendavad teineteist harmooniliselt selles maitsvas ja tervislikus lisandis, mis sobib ideaalselt pidulike liharoogade või röstitud linnulihaga. Ahjus küpsetamine intensiivistab juurviljade maitset, mida jämeda soola lisamine veelgi võimendab. Lõika köögiviljad võrdse suurusega tükkideks ja porgandid ning pastinaak on samal ajal valmis. Serveeri värskete ürtide, peterselli või tilliga kaunistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg pastinaaki, kooritud
- 450 g koorimata porgandeid
- 3 spl oliiviõli
- 1 spl jämedat soola
- 1,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 spl hakitud värsket tilli või peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastinaagi juur, porgand, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Kui pastinaak ja porgand on väga paksud, lõika need pikuti pooleks. Lõika diagonaalselt 2,5 cm paksusteks viiludeks. Köögiviljad kahanevad küpsetamise ajal, seega ära tee viile liiga väikesteks. Aseta viilutatud köögiviljad küpsetusplaadile. Lisa oliiviõli, sool ja must pipar ning sega hoolikalt läbi.
- Küpseta 20–40 minutit, olenevalt köögiviljade suurusest, aeg-ajalt segades, kuni pastinaak ja porgand on pehmed. Puista peale tilli ja serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
