Kartulipüree pastinaagiga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Valmista kerge kartuli- ja pastinaagipüree. See pealtnäha ebatavaline juurvili lisab kartulipüreele õrna magusust ja õrna vürtsikat maitset. Lisaks on ühe kolmandiku pastinaagiga tehtud kartulipüree palju tervislikum kui tavaline kartulipüree, lisades kiudaineid ja vähendades kalorisisaldust. See kartulipüree valmistatakse samamoodi nagu tavaline kartulipüree. Lõika köögiviljad tükkideks, keeda neid ja püreesta või purusta, maitsestades koore ja võiga. Puista peale värsket rohelist sibulat ja serveeri. Kartulipüree näeb välja traditsiooniline, kuid selle maitse on uudne ja huvitav.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,8 kg kartuleid
- 0,9 kg pastinaaki
- 1 tass rasket koort
- 55 g võid
- 2 spl hakitud murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, pastinaagi juur, murulauk, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori ja lõika kartulid ja pastinaak võrdseteks tükkideks. Pane need suurde kastrulisse, kata külma veega ja lisa näpuotsatäis soola. Lase keema tõusta ja hauta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 20–30 minutit.
- Samal ajal kuumuta väikeses kastrulis madalal kuumusel koort ja võid. Kui köögiviljad on valmis, nõruta need hoolikalt. Pane pann tagasi keskmisele kuumusele. Sega õrnalt, et järelejäänud vesi aurustuks; ole ettevaatlik, et köögiviljad ära ei kõrbeks.
- Kuni kartulid ja pastinaak on veel soojad, suru need läbi kartulipudru või kurna läbi sõela kaussi. Lisa veidi sooja koort ja vahusta puulusikaga, kuni kartulid on kohevad. Maitsesta soola ja pipraga ning sega ettevaatlikult hulka murulauk. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
