Porgandi eelroogade retseptid

• Pitsa tainas
• Soubise'i kaste
• Küpsetatud porgandid
• Dukkah on vürtsikas pähklite segu.

Porgandid on pitsa puhul üsna ootamatu koostisosa, kuid õigete vürtside, kastme ja muude lisanditega annavad need pitsale Lähis-Ida maitse, mis meeldib kõigile selle elava köögi austajatele. Tainas pintseldatakse sibulapastaga. loe edasi

Kui sa vihkad neid erksavärvilisi ja mahlaseid peedi- või porgandipealseid ära visata, siis valmista neist maitsev pestokaste. Lisa värsketele rohelistele sellerit, kreeka pähkleid, küüslauku, riivitud parmesani ja oliiviõli, püreesta need kokku ja aromaatne pesto ongi kohe valmis. loe edasi

• Kuklid
• Täidis

Valmista kohevaid ja õrnu aurutatud kukleid porganditäidisega. Nende valmistamiseks küpsetatakse porgandeid ahjus ja segatakse maapähklite, rohelise sibula, Sriracha kastme ja teriyaki kastmega. Täidis on magus ja vürtsikas, kerge tulisusega. Kui see on täielikult küpsenud... loe edasi

See hummus on valmistatud aurutatud porganditest, köömnetest ja apelsinist, mis on segatud traditsiooniliste kikerherneste ja tahiniga, ning see on uskumatult mahe, magus ja kerge. Kreeka jogurt lisab hapukust ja värske porgandipealse pesto lisab... loe edasi

Kui ostad varajasi porgandeid koos pealsetega, siis mõtle kaks korda, enne kui rohelised lõikad ja ära viskad: esiteks maksid sa nende eest ja teiseks on need söödavad ja neid saab kasutada nagu iga teist tavalist rohelist. Tee porgandipealsetest pestot! See on... loe edasi

Loomulikult magusad porgandid on suurepärane alus paksule Aasiapärasele dipikastmele. Röstige neid ahjus rikkalikuma maitse saamiseks ja vahustage need misopasta, ingveri, riisiäädika ja sojakastmega erilise maitse saamiseks... loe edasi

Traditsiooniliste kikerherneste asemel kasutatakse selles hummuses küpsetatud porgandeid. Need küpsetatakse ahjus koos küüslaugu ja vürtsidega, mis annab neile rikkaliku, magusa ja vürtsika maitse – suurepärase aluse paksule dipikastmele. Seejärel püreestatakse porgandid köögikombainis. loe edasi

See rubiinimahl on hea C- ja K-vitamiini allikas. See sisaldab ka beetakaroteeni (provitamiin A), mis on oluline ilusa naha ja hea nägemise jaoks. Jooge oma mahl võimalikult kiiresti pärast mahla tegemist, et saada vitamiinidest täielikku kasu. loe edasi

Porgand ja apelsin sobivad selles värskelt pressitud mahlas suurepäraselt kokku ning selle ergutav, erksa värvuse ja maitse tõstab tuju. See on suurepärane C- ja K-vitamiini ning beetakaroteeni, loodusliku antioksüdandi allikas. loe edasi

See suupiste on väga sarnane friikartulitega – sama krõbe ja maitsev, aga palju tervislikum. Seda seetõttu, et kartulite asemel kasutatakse porgandeid ja fritüüri asemel ahju. Porgandid lõigatakse pulkadeks, nagu friikartulid. loe edasi

Kergem alternatiiv traditsioonilisele hummusele, kikerherned asendatakse madalama kalorsusega porganditega, mis on eelnevalt röstitud küüslaugu ja köömnetega ning seejärel segatud tahini, koriandri, sidrunimahla ja oliiviõliga. loe edasi

Kõik selle piruka komponendid valmistatakse eraldi ja seejärel pannakse kokku suur ja maitsev krõbeda koorikuga pirukas. Määri küpsetatud ja rullitud lehttainaplaadile segatud india pähklitest ja seesamiseemnetest koosnev kaste. loe edasi

Õhukesed porgandipulgad praetakse ohtralt õlis, seejärel niristatakse peale õunasiidriäädikat ning puistatakse peale hakitud piparmünti ja apelsinikoort, mis annavad sellele krõmpsuvale suupistele uskumatult värskendava maitse. Need porgandid tulevad välja just sellised: loe edasi

Kariibi mere jerk-maitseaine lisab röstitud magusatele porganditele erksa värvi ning need segatakse röstitud sibula ja küüslauguga paksu dipikastme loomiseks. Veelgi sametisema ja kreemjama tekstuuri saamiseks lisa kastmele sorts kookospiima. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Selle Tai roa üksikasjalik retsept koos fotodega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Riisi jaoks:
• Kastme jaoks:
• Temakizushi rullide jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kõik Buffalo tiibade maitsed saavad kokku ühes dipikastmes. Sega hakitud kana, kuum kaste, selleriseemned ja toorjuust ning küpseta, kuni need mullitavad. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sushi jaoks:
• Kastme jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.