Röstitud porgandi hummus
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kergem alternatiiv traditsioonilisele hummusele. Kikerherned on asendatud väiksema kalorsusega porganditega, mis on eelnevalt küüslaugu ja köömnetega röstitud ning seejärel köögikombainis tahini, koriandri, sidrunimahla ja oliiviõliga ühtlaseks püreeks. Tulemuseks on sametine, magus-vürtsikas ja pähkline suupiste. Serveeri seda kausis, puista peale värskeid ürte ning lisa viilutatud värskeid köögivilju, pitaleiba ja kreekereid kastmiseks. Täiuslik eelroog sõpradega koosviibimiseks või õhtule teleka ees.
Soovitame
Retsept:
Sega küpsetusplaadil kokku 450 g hakitud porgandeid, 2 küüslauguküünt, 1 supilusikatäis oliiviõli, 1 tl jahvatatud köömneid, ½ tl jämedat soola ja ¼ tl musta pipart. Küpseta ahjus 200 °C juures, segades üks kord, kuni porgandid on pehmed ja kergelt pruunistunud, 20–25 minutit. Lase veidi jahtuda. Koori küüslauk.
Köögikombainis sega kokku porgandid, küüslauk, 3 supilusikatäit tahinit, 1 supilusikatäis hakitud koriandrit, 1 sidruni mahl ja 5 supilusikatäit vett. Töötle ühtlaseks massiks. Töötava köögikombaini ajal lisa aeglaselt 2-3 supilusikatäit oliiviõli; maitsesta soola ja pipraga. Vala kaussi, nirista peale oliiviõli ja puista peale hakitud koriandrit.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Eelroad / Köögiviljade eelroad / Kastmed / Kastmed / / Porgandiroad / Porgandi eelroad / Araabia köök
Sarnased retseptid
