Kuum šokolaad tahini-seesamipastaga on kaks-ühes retsept. See on valmistatud omatehtud šokolaadimäärdega, mida saab määrida röstsaiale nagu Nutellat või valada kuuma piima peale soojendava talvise joogi saamiseks! loe edasi

• Salat
• Eelroa salati kaste
• Serveerimiseks

Miks süüa salatit kahvliga, kui saab selle pita-krõpsudega kätte võtta? See ongi selle karge, eelroa stiilis salati idee, mis on täidetud peeneks hakitud värviliste suviste köögiviljadega ja kaetud sametise seesamipõhise kastmega. loe edasi

Proovi seda sügisest hummusevariatsiooni, mis ühendab kikerherned röstitud magusa muskaatkõrvitsa, hapuka kastme ja Kreeka jogurtiga. Kaste on pehme, sametine ja rikkaliku maitsega, mis meeldib kõigile. Enne kui röstitud kõrvitsa sisse klopid... loe edasi

"Proovige Vahemere ja Lähis-Ida lemmikut: tahinit, küüslauku ja sidrunit fantastilises meega magustatud salatikastmes. See sobib hästi ka grillitud kala, röstitud kana ja köögiviljadega." loe edasi

Tahini-seesamipasta viib meie lemmiku tervisliku kiirtoidu – tuunikalakonservi – selles kerges salatis järgmisele tasemele. Kauni ja ainulaadse esitluse saamiseks aseta see suurte tomativiilude peale. loe edasi

Lõhnav seesamilatte mandlipiimaga on imeline soojendav ja ergutav jook jahedal sügispäeval. Tahini-seesamipasta lisab pähklise maitse, mis täiendab vahtrasiirupit ideaalselt. Püreesta latte ja naudi kohe. loe edasi

Oled ilmselt proovinud vanilje- või maasikapiimakokteili. Aga kuidas oleks millegi täiesti uuega? Proovi tahinipiimakokteili, mis on täis sooja pähklimaitset. See pole küll liiga magus, aga on ka... loe edasi

Poest ostetud falafeli segu lühendab selle rikkaliku juustuga täidetud eelroa koostisosade loetelu ja vähendab ettevalmistusaega. Samal ajal aitab ootamatu falafeli koostisosa, parmesan, maitset täiustada. Serveerimiseks: loe edasi

Keegi ei suuda vastu panna soojadele lamedatele leibadele, mille peal on õhukesed grillitud praadiribad, sibul, värsked ürdid, kurgid ja tomatid õrnas tahinikastmes. Need toekad ja maitsvad pitaleivad on inspireeritud populaarsest Lähis-Ida tänavatoidust shawarmast. Segu - loe edasi

See falafel on valmistatud kikerhernestest, rohelistest hernestest ja värskest mündist, mille tulemuseks on pehme, krõbe ja värskendava maitsega sisemus. Prae krõbedaks ja serveeri maitsva bulguriga, mis on segatud mündi ja kurgiga. loe edasi

Kikerhernekotletid koriandri, sibula, küüslaugu ja köömnetega küpsetatakse ahjus vähese oliiviõliga. Neid saab pidada tervislikuks alternatiiviks fritüüritud falafelile. Nagu falafeli, serveeritakse kikerhernekotleteid pitaleiva ja köögiviljadega. loe edasi

Tahini on seesamipasta, mida kasutatakse laialdaselt Lähis-Ida ja Vahemere köögis. Seda on kodus nii lihtne valmistada, et te ei taha seda poest osta. Teil on vaja vaid kahte koostisosa: seesamiseemneid ja... loe edasi

Peedi magus maitse annab sellele populaarsele Lähis-Ida eelroale uue elu. Peedihummust serveeritakse labneh'ga, mis annab sellele kreemja maitse. Kui te labneh'd ei leia, asendage täisrasvane Kreeka jogurt sama... loe edasi

See tervislik ja täitev muskaatkõrvitsa hummus sobib suurepäraselt lamedate saiade või värskete köögiviljadega. Seda saab kasutada ka tervisliku määrdena. Kui sul on juba röstitud kõrvits, valmib hummus minutitega. Lihtsalt vahusta kokku: loe edasi

• Seesami küpsised
• Seesamiglasuur

Need seesamirõngad pärinevad Hispaaniast, kus need on sefardi juutide seas populaarsed, eriti šabati ja pühade ajal. Kate meeldivat seesami maitset rõhutab tainale lisatud tahinipasta. Need küpsised säilivad hästi, mistõttu sobivad need ideaalselt kaasa võtmiseks. loe edasi

Till, küüslauk ja sidrun annavad sellele hummusele Skandinaavia hõngu. See on valmistatud kuivatatud kikerhernestest, mitte konserveeritud hernestest, andes dipikastmele kreemja tekstuuri ja sorts jogurtit muudab selle veelgi pehmemaks. Serveeri hummust suitsutatud... loe edasi

Seesamipasta annab neile küpsistele rikkaliku pähklise maitse, mida täiustab näpuotsatäis seesamiseemneid. Dramaatilisema ilme saamiseks puista mõnele peale valgeid seesamiseemneid, mõnele musti ja ülejäänud valgete ja mustade seesamiseemnete segu. loe edasi

See lisand ühendab kaunilt erksad maitsed ja kontrastsed tekstuurid. Mahlane röstitud brokkoli on serveeritud krõbedate pealt ja pehmete seest röstitud kikerherneste ja magusate kuldsete rosinatega, mida kõike serveeritakse koriandriga maitsestatud jogurtikastmega. loe edasi

Baba ganoush on klassikaline Levantine'i eelroog, mis on valmistatud baklažaanist ja tahinist, seesamipastast, mis on populaarne ka Lähis-Idas. Jogurtit saab lisada erinevatele baba ganoushi versioonidele (tavaliselt küüslaugu maitse pehmendamiseks) ja paljud... loe edasi

• Shawarma veiselihaga
• Munarullid
• Küüslaugupasta

Valmista krõbedad munarullid, mis on täidetud grillitud vürtsika veiseliha ja pehme juustuga. Õhukesed veiselihvid marineeritakse tahini ja kaneeli vürtsisegus, mis annab neile Lähis-Ida shawarma maitse. Serveeri munarulle koos - loe edasi

See hummus on valmistatud aurutatud porganditest, köömnetest ja apelsinist, mis on segatud traditsiooniliste kikerherneste ja tahiniga, ning see on uskumatult mahe, magus ja kerge. Kreeka jogurt lisab hapukust ja värske porgandipealse pesto lisab... loe edasi

• Maroko kalkunihautis aeglases pliidis
• Tahini ja värskete ürtide kaste
• Burrito

Proovi seda mahlast ja vürtsikat Maroko kalkunihautist aromaatse koriandrikastmega. Kasuta ülejääke burritode valmistamiseks, jagades väikese portsjoni hautisest nelja inimese vahel. Serveeri seda tortiljadel aurutatud riisi või kuskussiga. loe edasi

Vaatamata keerulisele prantsuse nimele on payard üks lihtsamaid roogasid: pannil ilma paneeringuta praetud kanakotlett. See sobib suurepäraselt kiireks ja lihtsaks õhtusöögiks nädala sees. Serveeri rikkaliku salatiga, mille hulka kuuluvad... loe edasi

Selle toeka Lähis-Idast inspireeritud kausi aluseks on soe ja siidine hummus, mis valmistatakse kiiresti konserveeritud kikerhernestest ning maitsestatakse tahini, küüslaugu, sidruni ja köömnetega. Hummuse peale pannakse hautatud ja vürtsitatud lambahakkliha ja... loe edasi

Need maitsvad ja tervislikud võileivad sobivad ideaalselt hommikusöögiks või keskpäevaseks vahepalaks. Püreesta bataat tahiniga, määri krõbedale täisteraleivale, puista peale Maroko za'atarit ja naudi. loe edasi

Hummus on ideaalne eelroog kodupidudeks ja koosviibimisteks. Kerge ja maitsev, see meeldib paljudele inimestele ning jõuab sahvrist lauale minutitega. See retsept täiendab klassikalist hummuse maitset kikerherneste ja seesamipasta (tahini) abil... loe edasi

Selle elegantse eelroa valmistamiseks määri igale küpsisele bataadihummust ning puista peale murendatud kitsejuustu ja kõrvitsaseemneid. Magusa hummuse ja hapuka, kreemja kitsejuustu kombinatsioon on lihtsalt võrratu! loe edasi

Klassikalist hummust saab mitmel moel maitsestada, tagades külalistele alati erksa ja ainulaadse eelroa. Seda versiooni serveeritakse krõbedate röstitud kikerherneste ja erkrohelise peterselliõliga. Kui teil on aega napilt, loe edasi

Klassikalise hummuse põhikoostisosad on kikerherned, tahini ja oliiviõli. Väikese vürtsi lisamine loob uskumatult maitsva eelroa, mida saab peol serveerida koos leivaküpsetiste või köögiviljadega dipikastmeks või... loe edasi

Kui soovid oma hummust kaunilt serveerida, on röstitud kikerherned suurepärane valik. Kuivata need enne oliiviõlis praadimist hoolikalt ja puista kausis hummuse peale. Lisa värvi hakitud ürtide ja tšillihelvestega. loe edasi

• Kikerherned
• Pita krõpsud

Nautige selle suitsutatud kikerhernehummuse loomulikke suitsuseid noote. Selle valmistamiseks vajate metallkurna, et saaksite selle koos kikerhernestega grillile asetada. Lisaks suitsutatud kikerhernestele sisaldab hummus ka küpsetatud kikerherneid. loe edasi

• Lillkapsas
• Tahini kaste

Kui otsid eelseisvaks õhtusöögiks veganrooga või soovid lihtsalt proovida oma lemmikkapsa uut versiooni, siis see variant sobib sulle ideaalselt. See retsept on inspireeritud maailmakuulsast küpsetatud kapsast - loe edasi

Pärast seda lihtsat ja leotamata aeglase pliidi retsepti unustate konserveeritud kikerherned hummuse jaoks. Kuivatatud oad pehmenevad vaid tunniga, luues kõige õrnema ja sametisema hummuse üldse. loe edasi

Köömnete ja sumakiga maitsestatud ning erksa sidrunivinegretiga üle niristatud lillkapsasalat sobib ideaalselt teie grilli või šašlõki kõrvale. Lillkapsast on kõige parem grillida grillkorvis, et õisikud läbi grillresti ei kukuks, aga... loe edasi

Selle retsepti järgi valmistatud hummus on väga sarnane Iisraelis leiduvale klassikalisele versioonile. Maitse on rikkalik ja täidlane, just paraja koguse tsitruselise noodiga. Kuigi see hummuse versioon on valmistatud - loe edasi

Hummus on maitsev ja tervislik eelroog, mida saab külalistele kaunistada ja serveerida. Et neid vaevata mitmesuguste eelroogadega rõõmustada, valmista ühest hummusepõhjast kolme tüüpi hummust. Püreesta põhihummus ja jaga see kolmeks: loe edasi

See hummuse retsept kasutab peaaegu kõiki traditsioonilisi koostisosi, sealhulgas tahinit, oliiviõli ja sidrunimahla. Kuid on üks ootamatu koostisosa, mis on meeldiv üllatus: avokaado. Pehme avokaado lisab hõngu... loe edasi

Need armsad võileivaküpsised näevad välja nagu minihamburgerid. Lastele need meeldivad. Kohe ahjust võetuna on nad väljast krõbedad ja seest pehmed. Kata kaks küpsist oma lemmikmoosi või -hoidisega; need pehmenevad üleöö, muutes need homme veelgi suuremaks. loe edasi

• Bataadi hummus
• Wrapid

Miks mitte anda traditsioonilisele hummusele uus keerdkäik? Küpsetatud bataat on ideaalne valik. Selle pehme tekstuur sobib suurepäraselt kikerhernepüreega, muutes selle suurepäraseks määrimiseks maitsvatele ja tervislikele wrappidele. loe edasi

„Proovisin seda magustoitu esimest korda Türgis reisides,“ meenutab peakokk ja restoraniärimees Mark Murphy. „Olin Ameerikat esindamas Culinary Diplomacy reisil. Ja see magustoit inspireeris mind tõesti.“ loe edasi

Valmista maitsev ja tervislik Lähis-Ida stiilis kauss, mis on rikas kiudainete ja valkude poolest ning rõõmustab sind ka imelise tekstuuride kombinatsiooniga. Kausi aluseks on sile omatehtud hummus, mille peal on praetud lillkapsa segu. loe edasi

Tahini seesamipasta annab neile küpsistele meeldiva pähklise maitse, mida täiendavad kaunilt naturaalne vanill ja tumepruuni suhkru karamellised noodid. Küpsised on pehmed, mõõdukalt murenevad ja magusad ning tükid on... loe edasi

See Ina Garteni retsept ei vaja keetmist. Hummuse jaoks on vaja vaid köögikombaini, 10 minutit teie aega ja sahvris vedelevaid põhikoostisosi: konserveeritud kikerherneid, tahinit, küüslauku, sidrunimahla ja... loe edasi

Need uskumatud šokolaadibrownie'd on täis üllatusi. Esiteks leiate vedela sisu, mis on valmistatud tahinist ehk seesamipastast. Teiseks on see magustoit vegan, aga see meeldib kõigile! Brownie'del on rikkalik šokolaadine maitse pähklise noodiga ja helde näpuotsatäis... loe edasi

See vegan cheddar näeb välja nagu päris juust ja sellel on klassikaline maitse! See on valmistatud toorestest india pähklitest ja bataadist, mis annavad sellele kindla tekstuuri ja just õige värvuse, ning mõned looduslikud maitsed lisavad sellele juustuse headuse. loe edasi

Traditsioonilised šokolaadiküpsised saavad oma rikkaliku pähklise maitse tahini, jahvatatud seesamiseemnetest valmistatud paksu pasta ja puistatud valge ja musta seesamiseemnete lisamisest, mis lisab küpsisetainale ka rahuldava krõmpsuvuse. loe edasi

Teraviljakauss köögiviljadega on üks populaarsemaid igapäevaseid roogasid tervislike toitujate seas. See kontseptsioon on eriti populaarne tänu oma võimele koostisosi hooajaliselt muuta. See sügisene versioon kõrvitsakausist on eriti... loe edasi

See Aasiast inspireeritud köögiviljalisand on maitsev ja tervislik lisand lihale või linnulihale. Blanšeeritud spinat segatakse lihtsalt tahini-põhise kastmega, lahjendatakse sojakastme ja riisiäädikaga ning lisatakse... loe edasi

Tervislikud köögiviljad ja maitsvad kikerherned küpsetatakse ühel küpsetusplaadil ja teie õhtusöök on minutitega valmis. Veel üks boonus: nii paljude koostisosade tõttu on mustade nõude pesemine minimaalselt keeruline. Kausi põhjas on keedetud kinoa, mille peal on röstitud kikerherned, tšillihelbed ja... loe edasi

Tänu õrnale tekstuurile saab röstitud kõrvitsast hõlpsasti maitsva dipikastme valmistada, kui segada seda klassikalise hummuse traditsiooniliste koostisosadega: kikerherned ja tahini. See hummus omandab meeldivalt magusa maitse, mis... loe edasi

Kaste on valmistatud keedetud limaubadest, mida segatakse köögikombainis spinati, oliiviõli, sidruni, värskete ürtide ja tahini-seesamipastaga, kuni see muutub ühtlaseks pastaks. See on peaaegu nagu hummus, aga veelgi tervislikum! Ja veel - loe edasi

Et omatehtud hummus oleks sama kreemjas, pehme ja maitsev kui poest ostetud, pead kulutama veidi rohkem aega ja valmistama seda kuivatatud kikerhernestega konserveeritud asemel – tulemus on seda väärt. Pealegi maksab see eelroog sulle... loe edasi

• Kotletid
• Inningud

Need Lähis-Idast inspireeritud taimetoitlaste võileivad on uskumatult maitsvad, täidavad ja mahlased. Kotletid on valmistatud pruunide läätsede, pruuni riisi ja lehtkapsa segust ning on rikkad valkude ja kiudainete poolest. Külmuta vormitud kotletid kergelt. loe edasi

Tervislikud köögiviljad ja maitsvad kikerherned küpsevad koos ühel küpsetusplaadil, muutes õhtusöögi kiireks ja lihtsaks ilma mustade nõudehunnikuta. Lao peale konserveeritud kikerherned, mis on segatud karri, punase sibula, tükeldatud bataadi ja... loe edasi

Traditsiooniliste kikerherneste asemel kasutatakse selles hummuses küpsetatud porgandeid. Need küpsetatakse ahjus koos küüslaugu ja vürtsidega, mis annab neile rikkaliku, magusa ja vürtsika maitse – suurepärase aluse paksule dipikastmele. Seejärel püreestatakse porgandid köögikombainis. loe edasi

Selle roheliste ubade lisandi fantastilise maitse saladus peitub maagilises kastmes, mis muudab kõik, millele seda lisate. Võiksite seda proovida ka teiste köögiviljadega! Rohelised oad on lihtsalt oliiviõlis praetud - loe edasi

• Küpsis
• Glasuur

Need pehmed sidruni-seesamiküpsised võluvad teid oma tekstuuri ja küpsiste ning glasuuri kontrastsete maitsetega. Tainasse segatud tahinipasta lisab meeldiva pähklise maitse. Kui küpsised on täielikult jahtunud, nirista peale... loe edasi

Samal ajal kui teie külalised pearooga ootavad, pakkuge neile maitsvat, tervislikku ja mis kõige tähtsam, kaunilt ja pidulikult kaunistatud dipikastet, mis on valmistatud küpsetatud bataatidest ja vahustatud püree konsistentsiks seesamipasta (tahini), oliiviõli, sidrunimahla ja küüslauguga. loe edasi

Eriti kreemja hummuse saab teha, kui tervete kikerherneste asemel kasutada kikerhernejahu. Seda on saadaval spetsialiseeritud kauplustes ja tervisetoidu osakondades. Valmis kikerhernepasta vahustatakse tahini, seesamipasta, sidrunimahla ja -koorega ning... loe edasi

Lisaks traditsioonilise hummuse peamistele koostisosadele – kikerhernestele ja tahinile – sisaldab see eelroog ka värsket ja granuleeritud küüslaugu- ja sibulapulbrit. Need vürtsid annavad pastale ainulaadse ja tasakaalustatud maitse ning... loe edasi

Tahini-seesamipasta on suurepärane toode, mida hoida käepärast kiirete, hõlpsasti kasutatavate ja rikkalike kastmete, näiteks selle kreemja, keetmist mittevajava kastme valmistamiseks. Lihtsalt püreesta see blenderis. loe edasi

Iisraelis nimetatakse seda rooga ka sabihhiks ja see on Tel Avivis üks populaarsemaid tänavatoite. Sooja värsket pitaleiba serveeritakse praetud baklažaani, keedetud munade, marineeritud köögiviljade, värske kurgi-tomatisalati, hummuse ja... loe edasi

Kuigi see kihiline magustoit küpsise, puuviljatükkide ja vahukoorega on traditsiooniliselt maasikakook, võite selle puuviljatäidisega nii palju katsetada kui soovite ja see osutub mitte vähem maitsvaks ja koos - loe edasi

• Kana
• Täidis

Maitsva shawarma saladus peitub selliste koostisosade kombinatsioonis nagu mahlane praetud kana, värsked köögiviljad, näpuotsatäis marineeritud kurki ja kastmed, mis kõik on pakitud sooja leiva sisse. Ja kuigi kodus on kana peaaegu võimatu vardas küpsetada, on see sama... loe edasi

• Ras el Hanout ja lambalihamarinaad
• Magusa paprika ja kreeka pähkli tahini kaste

Hellita ennast autentse idamaise shawarmaga, mis on marineeritud Põhja-Aafrika vürtsis ras el hanout. Vürtside segu on ideaalselt tasakaalustatud ja annab lihale imelise maitse ja aroomi. Selle roa valmistamiseks kasutatav lambaliha on... loe edasi

• Tzatziki
• Hummus
• Kana

See shawarma serveeritakse lahtiselt. Roa juurde kuulub praetud kanatükk, pitaleib ja kaks kastet: Kreeka tzatziki ja Lähis-Ida hummus. Kana küpsetamiseks on kõige parem seda liblikõieliseks vormida. Nii on seda lihtsam praadida... loe edasi

• Shawarma
• Kurgi ja tomati relish
• Tahini kaste
• Kokkupanekuks

Selle shawarma kana hämmastav maitse tuleb tsitruselise marinaadist küüslaugu ja paljude vürtsidega, sealhulgas harmoonilisest tšillipipra ja kaneeli segust. Kanakoivad marineeritakse pikka aega ja seejärel praetakse. loe edasi

• Shawarma kanaga
• Kurgi ja tomati relish
• Tahini kaste

Maitsvat ja mahlast shawarmat saab valmistada isegi kodus ilma spetsiaalse grillimisvarustuseta. Kanakoivad viilutatakse õhukesteks väikesteks tükkideks, marineeritakse vürtsides ja grillitakse vardas, mille järel nad omandavad soovitud... loe edasi

Kergem alternatiiv traditsioonilisele hummusele, kikerherned asendatakse madalama kalorsusega porganditega, mis on eelnevalt röstitud küüslaugu ja köömnetega ning seejärel segatud tahini, koriandri, sidrunimahla ja oliiviõliga. loe edasi

Kõik selle piruka komponendid valmistatakse eraldi ja seejärel pannakse kokku suur ja maitsev krõbeda koorikuga pirukas. Määri küpsetatud ja rullitud lehttainaplaadile segatud india pähklitest ja seesamiseemnetest koosnev kaste. loe edasi

Baba Ganoush on lihtne, kuid maitsev Lähis-Ida baklažaani eelroog. Ahjus küpsetatud või grillitud baklažaani viljaliha segatakse küüslaugu, peterselli, sidrunimahla ja tahini ehk seesamipastaga ning seejärel püreestatakse ühtlaseks massiks. loe edasi