Vegan šokolaadifondant
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need uskumatud šokolaadibrownie'd on täis üllatusi. Esiteks leiate vedela sisu, mis on valmistatud tahinist ehk seesamipastast. Teiseks on see magustoit vegan, aga see meeldib kõigile! Brownie'del on rikkalik šokolaadine maitse pähklise noodiga ning näpuotsatäis jämedat meresoola valmis magustoidu peal muudab selle veelgi rikkalikumaks ja huvitavamaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass premium-jahu
- 3/4 tassi vegan suhkrut või kookossuhkrut
- 1/4 tassi kakaopulbrit
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 0,5 tassi aquafabat (vedelik 16-untsisest kikerhernepurgist)
- 0,5 spl vegan šokolaadigraanuleid
- 1/4 spl kookosõli
- 3 supilusikatäit tahinit
- Helbeline meresool puistamiseks
- Spetsiaalvarustus4 ühekordselt kasutatavat alumiiniumvormi mahutavusega 120 ml.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, kookosõli, tahini
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja pihusta neljale 120 ml ühekordsele alumiiniumist küpsetusvormile ohtralt küpsetusspreid. Aseta vormid küpsetusplaadile.
- Sõelu jahu, suhkur, kakaopulber, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi. Vispelda, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Vala aquafaba köögikombaini. Vahusta vispliga suurel kiirusel, kuni tekivad pehmed tipud, 3-5 minutit.
- Pane šokolaaditükid ja kookosõli mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, pidevalt segades, kuni šokolaad ja kookosõli on sulanud ning segu on ühtlane (umbes 1 minut). Lase 1 minut jahtuda ja seejärel sega jahusegu hulka. Silikoonspaatliga sega vahustatud aquafaba hulka, kuni see on täielikult segunenud.
- Täida vormid pooleldi taignaga. Tee sõrmeotsaga keskele süvend. Pane igasse süvendisse 2 teelusikatäit tahinit. Suru tainas tahini peale. Tahini peaks taigna keskele peituma, et see välja ei lekiks.
- Küpseta, kuni kookide servad on tahenenud ja pealt on kergelt pragunenud, aga tahenenud, 20–25 minutit. Pööra serveerimistaldrikutele, puista peale helvestelist meresoola ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
