Koogike vedela täidise ja šokolaadikreemiga

Hääled: 1

Kuidas teha - vedela täidise ja šokolaadikreemiga koogikest

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest

Rikkaliku maitse ja kohvi aroomiga magustoit, mille peal on šokolaadi-võikreemkate. Küpsisetäidis on valmistatud trühvli ganache'ist ja šokolaadiliköörist. Täiuslik lisand tassi kohvi kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikese

2 tassi granuleeritud suhkrut
2 tl vaniljeekstrakti
2 muna
1 tass täispiima
1/2 tassi taimeõli
1 ja 3/4 tassi premium-jahu
1 tass kakaod
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl söögisoodat
1 teelusikatäis soola
1 tass kuuma kohvi

Šokolaadifondant

2/3 tassi rasket koort, kuumutatud 1 minut.
2 tassi piimašokolaaditükke
1 spl šokolaadilikööri

Vahustatud šokolaadi võikreem

450 g võid toatemperatuuril
4 tassi tuhksuhkrut
2 tl vaniljeekstrakti
1 tass kakaod
1/2 tassi vahustatud koort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, kreem, vaniljeekstrakt, šokolaaditükid (graanulid), piimašokolaad, šokolaadiliköör, tuhksuhkur, kakao, kohv

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi ventilaatoriga ahjus 160 °C-ni (325 °F). Vooderda koogivorm 24 paberist küpsetuspaberiga.
Lisa mikseri kaussi suhkur, vanill ja munad ning sega, kuni suhkur on lahustunud. Vähenda mikseri kiirust madalaks, lisa piim ja taimeõli ning sega, kuni kõik on ühtlane.

Eraldi kausis sega kokku jahu, kakao, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Lisa kuivad koostisosad munasegule ja sega mikseriga keskmisel kiirusel umbes 2 minutit, kuni tainas on ühtlane. Lülita mikser välja ja lisa kuum kohv. Sega madalal kiirusel veel 2 minutit.
Täida paberist koogivormid 3/4 ulatuses taignaga ja küpseta 14 minutit. Kui koogikesed on täielikult jahtunud, lõika koorimisnoa terava küljega iga koogikese keskosa välja.
Kasutades väikest jäätisekuppi, täida iga koogike ühe kühvli jahutatud šokolaaditrühvliglasuuriga. Kasutades 1M otsaga tordipritsi, pritsi koogikestele roosikujuline šokolaadivõikreem, veendudes, et ava, kuhu täidise pritsisid, oleks täielikult täidetud.

Šokolaadifondant

Vala keev koor šokolaaditükkide peale ja sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Lisa liköör, sega korralikult läbi ja lase jahtuda.

Vahustatud šokolaadi võikreem

Vahusta võid mikseriga kõrgel kiirusel 2 minutit kohevaks. Lisa tuhksuhkur, üks tass korraga, kreemjale võile ja sega hoolikalt läbi. Lisa vanilliekstrakt ja sega läbi. Lisa kakaopulber ja sega keskmisel kiirusel, kuni see on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vahusta aeglaselt sisse vahukoor. Kui vahukoor on segunenud, vähenda mikseri kiirust kõrgeks ja vahusta 3-4 minutit.