Koogike šokolaadiglasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Koogikesed on niisked, iseloomuliku šokolaadimaitsega, kuid ilma kibeduseta. Need meenutavad tiheda konsistentsiga brownie'sid. Kuna tainas ei sisalda kergitusaineid, on oluline segu mitte üle vahustada. Läikiva musta ganache'iga kaetud koogikeste elegantne välimus ja ergas šokolaadimaitse lasevad teil aina juurde haarata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 110 g toatemperatuuril võid
- 1 tass suhkrut
- 4 väga suurt muna toatemperatuuril
- 470 ml. šokolaadisiirup
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 1 tass premium-jahu
- 1 teelusikatäis lahustuvat kohvigraanuleid
Ganache'i kreem
- 1/2 tassi rasket koort
- 250 g tumeda šokolaadi laaste
- 1/2 tl lahustuva kohvi graanuleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, kreem, küpsisetainas, vaniljeekstrakt, šokolaadisiirup, šokolaaditükid (graanulid), tume šokolaad, kohv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 kraadini. Vooderda 12 koogivormi paberist küpsetuspaberiga.
- Vahusta või ja suhkur köögikombaini kausis vispliga heledaks ja kohevaks. Lisa munad ükshaaval. Sega hulka šokolaadisiirup ja vanill. Lisa jahu ja kohv ning sega ühtlaseks massiks. Ära sega tainast üle, muidu tulevad koogikesed tihedad.
- Lusikaga jaga tainas koogikeste vormidesse ja küpseta 30 minutit või kuni koogikesed on seest tahenenud. Ole ettevaatlik, et neid üle ei küpsetaks. Lase koogikestel vormides täielikult jahtuda.
- Ganache'i jaoks kuumuta vahukoor, šokolaaditükid ja kohv topeltkatlas keeva vee kohal, kuni segu on ühtlane ja soe. Sega aeg-ajalt, et sulatatud šokolaaditükkide kuumus sulataks ülejäänud šokolaadi.
- Kasta koogikeste pealsed ganache'i sisse. Ära hoia külmkapis.
Retsept koogikesed ganache kreemiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
