Brownie šokolaadiglasuuriga

Hääled: 6

Aeg: 2 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist

Šokolaadiglasuuriga pruunid - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Brownie:

1,5 tassi premium-jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit peensoola
300 g peeneks hakitud pooltumedat šokolaadi
50 g peeneks hakitud tumedat šokolaadi
110 g võid, pluss veidi paberi määrimiseks
2 spl suhkrut
4 suurt muna
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Glasuur:

170 g peeneks hakitud pooltumedat šokolaadi
1/2 tassi rasket koort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tume šokolaad, esmaklassiline jahu, munad, kreem, vaniljeekstrakt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta rest ahju keskele ja kuumuta temperatuur 180 °C-ni (350 °F). Kata 22 x 33 cm küpsetusvorm küpsetuspaberiga, veendudes, et paberi servad ulatuvad vormi servadega vastu. Määri paber kergelt õliga.
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.

Sega keskmises kuumakindlas kausis kahte tüüpi brownie-šokolaadi ja või. Lisa piisavalt vett, et katta keskmise kastruli põhi mõne tolli võrra, ja lase madalal kuumusel podiseda. Lülita kuumus välja. Aseta kauss kuuma vee kohale, et šokolaad aeglaselt sulaks. Sega, kuni segu on ühtlane.

Suures kausis klopi kokku suhkur, munad ja vanill. Vala šokolaadisegu munasegu hulka ja sega ühtlaseks massiks. Lisa kuivad koostisosad ja sega hoolikalt läbi. Ära tainast üle töötle. Tõsta tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Küpseta umbes 25-30 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb välja märja puruga. Jahuta brownie'sid pannil restil.

Glasuuri valmistamiseksPane hakitud pooltume šokolaad keskmise suurusega kuumakindlasse kaussi. Kuumuta rõõsk koor väikeses kastrulis keemiseni ja vala see kaussi koos šokolaadiga. Lase 5 minutit seista, seejärel sega, kuni šokolaad on sulanud. Määri glasuur ühtlaselt brownie'dele ja lase neil toatemperatuuril seista.

Tõsta paberi servad üles, et kook vormist välja võtta. Lõika brownie'd 24 ruuduks. Serveeri.

Retsept brownie koogid glasuuriga.