Brownie - šokolaadimääre

Hääled: 1

See võipõhine määre maitseb nagu brownie'd, aga määrib sama kergesti laiali kui maapähklivõi; seda saab lisada jäätisele või piimakokteilidele või teha sellest küpsisevõileibu (määrida see poolele topeltvõileivaküpsisele).

Aeg: 10 minutit

Selle šokolaadisegu valmistamisel vali pleegitamata jahu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/3 tassi šokolaaditükke
2/3 tassi jahu
3 supilusikatäit kakaopulbrit
1/4 tl küpsetuspulbrit
Peen sool noa otsas
1/2 tassi suhkrut
6 spl (90 g) toatemperatuuril võid
1/2 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: šokolaaditükid (graanulid), jahu, vaniljeekstrakt, kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata keskmises mikrolaineahjukindlas kausis šokolaaditükid. Kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit, seejärel eemalda kauss, sega läbi ja kuumuta veel 30 sekundit.
Kuumuta jahu mikrolaineahjus väikeses kausis umbes 1 minut. Võta see välja ja sega korralikult läbi. Kuumuta mikrolaineahjus veel minut või kuni temperatuur jõuab 80 °C-ni. Sõelu jahu keskmise suurusega kaussi, lisa kakaopulber, küpsetuspulber ja sool (vt märkust).

Lisa sulatatud šokolaadile suhkur, või ja vanill ning vahusta elektrimikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel, kuni see saavutab ühtlase konsistentsi. Lülita mikser välja ja sõtku tainas kätega ühtlaseks massiks.
Väljapääs1 spl.

Hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni 5 päeva.

Märkus

Jahu mikrolaineahjus kuumutamine temperatuuril 80 °C vähendab toores või alaküpsetatud toidu söömisega seotud toidust põhjustatud haiguste riski..