Brownie'd mündiglasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki
„Ma muudan glasuuri vastavalt sündmusele. Pühade ajal katan brownie’d piparmündiglasuuriga,“ ütleb Nancy Fuller.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Brownie
- 250 g võid, pluss veidi panni määrimiseks
- 1 tass hakitud poolmagusat šokolaadi
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 4 suurt muna
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
- 1 tass premium-jahu
Kohupiimakreemi jaoks
- 110 g toatemperatuuril toorjuustu
- 110 g toatemperatuuril võid
- 2 spl. piparmündiliköör crème de menthe
- 2 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: toorjuust, poolmagus šokolaad, pruun suhkur, tuhksuhkur, munad, vaniljeekstrakt, esmaklassiline jahu, alkohol
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 20 x 30 cm klaasist küpsetusvorm võiga ja vooderda see kahe kattuva küpsetuspaberiribaga, lastes paberil ulatuda üle vormi servade. Määri paber võiga.
Tee küpsiseidPane väikeses potis vesi keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta. Aseta kuumakindel kauss keeva vee kohale, lisa või ja šokolaad ning sulata need ja sega. (Võid kasutada ka mikrolaineahju; kuumuta 15-sekundiliste intervallidega.) - Vala šokolaadi-või segu suurde kaussi. Lisa pruun ja granuleeritud suhkur, munad, vanill ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa jahu ja vahusta õrnalt, seejärel vala ettevalmistatud küpsetusvormi.
Küpseta 25–30 minutit. Küpsuse kontrollimiseks torka keskele hambatikk; see peaks puhtalt välja tulema. Lase brownie'del pannil täielikult jahtuda. - Tee võikreemSega toorjuust ja või mikseriga ühtlaseks massiks. Lisa crème de menthe ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult tuhksuhkur ja vahusta, kuni segu on ühtlane ja kohev.
Määri kreem koogile ja pane külmkappi tahenemiseni. Tõsta brownie’d küpsetuspaberi abil vormist välja. Lõika tükkideks.
Retsept Brownie'd kohviglasuuriga.
Retsepti autor - Nancy Fuller on Ameerika päritolu kokk, ärinaine ja saatejuht Claverackist New Yorgi osariigist.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Koogid / Brownie / Ameerika köök
Sarnased retseptid
