Brownie mündikattega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 300, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 5 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 1 G., kolesterool 53 mg naatrium 116 mg suhkur 35 G.
Kalorid 300, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 5 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 1 G., kolesterool 53 mg naatrium 116 mg suhkur 35 G.
Kui sulle meeldib šokolaadi ja mündi kombinatsioon, siis küpseta jõuludeks see pidulik versioon purustatud mündist kommipulkadest tehtud brownie'dest. Erksad punased ja valged kommipulgatükid näevad vapustavad välja krõbeda mündiglasuuri taustal, mis loob kauni kontrasti tumeda šokolaadi brownie'ga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Brownie
- 1,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tassi suhkrutamata kakaopulbrit
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 220 g soolamata võid, tükkideks lõigatud
- 170 g piimašokolaadi, hakitud
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tass kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
- 4 suurt muna toatemperatuuril
- 2 tl puhast vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi täispiima
Lisandid
- 2 kotti 7 g želatiinipulbrit
- 1/8 tl soola
- 0,5 tassi vett
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi kerget maisisiirupit
- 1 teelusikatäis puhast vaniljeekstrakti
- 3/4 tl puhast piparmündiekstrakti
- Keedupihusti
- 2 pulka purustatud punaseid ja valgeid piparmündikommi puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, želatiin, piimašokolaad, kakao, maisisiirup, piparmündi ekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata 23 x 33 cm küpsetusplaat fooliumiga, jättes igast küljest 5 cm üleulatuvaid osi; piserda küpsetusspreiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Kastrulis sulata või ja piimašokolaad keskmisel-madalal kuumusel pidevalt segades. Tõsta tulelt ja lisa mõlemad suhkrud. Klopi ükshaaval sisse munad, seejärel lisa vaniljeekstrakt ja piim. Sega ettevaatlikult jahusegu hulka ja sõtku ühtlaseks massiks. Vala tainas ettevalmistatud vormi.
- Küpseta, kuni brownie keskele pistetud hambatikk tuleb välja koos vähese puruga, umbes 45 minutit. Tõsta pann restile ja lase täielikult jahtuda. Eemalda brownie'd pannilt fooliumi servadest tõmmates.
- Samal ajal valmista ette kate.:
Sega köögikombaini kausis želatiin, sool ja 1/4 tassi vett. Lase 2 minutit seista. Väikeses kastrulis sega kokku suhkur, maisisiirup ja 1/4 tassi vett. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja keeda ilma segamata, kuni suhkur on lahustunud, 1 minut. Vispelda mikserit madalal kiirusel ja vala järk-järgult suhkrusiirup sisse. Suurenda kiirust järk-järgult kõrgele; vahusta, kuni segu on paks ja kohev, 12–14 minutit. Sega hulka vanilje- ja mündiekstraktid. - Pihusta silikoonspaatlile küpsetusspreid ja määri kate brownie'de peale. Puista peale piparmündikompvekke ja lase umbes 2 tundi taheneda. Lõika küpsetusspreiga pihustatud noaga tükkideks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
