Kollased koogikesed šokolaadiglasuuriga

Hääled: 2

Kuidas teha - kollaseid koogikesi šokolaadiglasuuriga

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 326, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 4 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 76 mg naatrium 117 mg suhkur 20 G.

Üks lihtsamaid koogikeste retsepte: minimaalsete koostisosadega saad kohevad, pehmed ja ideaalselt niisked koogikesed, mis sobivad ideaalselt nii pühadeks kui ka igapäevaseks kasutamiseks. Kaunista iga koogike šokolaadiglasuuriga, kastes pealsed lihtsalt glasuuri sisse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

1,5 tassi premium-jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit peensoola
2 suurt muna toatemperatuuril
2/3 tassi suhkrut
165 g soolamata võid, sulata see ja lase veidi jahtuda
2 tl vaniljeekstrakti
0,5 tassi piima

Šokolaadiglasuur

1 tass hakitud poolmagusat šokolaadi
0,5 tassi rasket koort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, kreem, poolmagus šokolaad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-kohaline muffinivorm paberpurkidega.

Märkus

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises kausis vahusta munad ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 2 minutit. Jätka vahustamist ja vala järk-järgult või hulka, seejärel lisa vaniljeekstrakt.

Vähenda mikseri kiirust madalaks, lisa jahusegu kahes osas, vaheldumisi piimaga, ja sõtku ühtlaseks massiks. Ole ettevaatlik, et tainast üle ei segaks. Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel.
Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja, 20-25 minutit. Lase koogikestel vormis restil 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta koogikesed restile ja lase neil täielikult jahtuda.
Šokolaadiglasuur:

Pane šokolaad keskmise suurusega kaussi. Kuumuta koort väikeses kastrulis keskmisel kuumusel, kuni see kergelt podiseb. Vala koor šokolaadile ja lase 1 minut seista. Seejärel sega õrnalt, kuni segu on ühtlane ja läikiv. Lase glasuuril veidi jahtuda, et see pakseneks, aga mitte kõvaks. Määri igale koogikesele 1 supilusikatäis glasuuri või kasta pealsed glasuuri sisse.