Oranžid glasuuriga koogikesed
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 koogikest
Apelsiniõli annab koogikestele erilise apelsinimaitse, mida ekstrakti ega koorega ei saa.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 2 suurt muna, munakollane ja valge eraldi
- 110 g toatemperatuuril võid
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 spl riivitud apelsinikoort
- 1 teelusikatäis apelsini eeterlikku õli
- 0,5 tassi apelsinimahla (2 apelsini)
Glasuur
- 220 g võid toatemperatuuril
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 4 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 2-3 spl täispiima või rõõska koort
- Apelsini- ja/või valge suhkru puisted
- Apelsinimarmelaad kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, piim, kreem, munad, Apelsinimahl, Apelsinikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee koogikesiKuumuta ahi 170 °C-ni (350 °F) ja vooderda 18 muffinivormi paberist küpsetuspaberiga. Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool keskmise suurusega kaussi ja pane kõrvale. Vahusta munavalged suures kausis elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel umbes 4 minutit, kuni tekivad tugevad tipud; pane kõrvale.
- Vahusta või, suhkur, munakollased, apelsinikoor ja õli eraldi suures kausis mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks, umbes 4 minutit. Vähenda kiirust madalaks ja sega jahusegu sisse kolmes osas, vaheldumisi apelsinimahlaga. Sega hulka lahtiklopitud munavalged.
Lusikaga jaota tainas muffinivormidesse, täites iga vormi umbes poole peal. Küpseta umbes 15 minutit. Küpsuse kontrollimiseks torka keskele hambatikk; see peaks puhtalt välja tulema. Lase vormides 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma. - Glasuurimine: Vahusta või ja vanill suures kausis mikseriga kõrgel kiirusel umbes 6 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Vähenda mikseri kiirust madalale; lisa järk-järgult tuhksuhkur ja vahusta pidevalt. Lisa piim, suurenda kiirust keskmisele ja vahusta, kuni segu on kerge ja kohev. Kata koogikesed. Kaunista piserduste ja apelsinimarmelaadiga.
Retsept koogikesed apelsinikreemiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
