Kollased koogikesed maapähklivõi glasuuriga

Hääled: 1

Kuidas teha - kollaseid koogikesi maapähklivõi glasuuriga

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest

Kui otsid huvitavaid ideid maapähklivõi kasutamiseks magustoitudes, küpseta need kohevad ja õhulised koogikesed õrna toorjuustukatte ja kreemja maapähklivõiga ning puista seejärel igale koogikesele purustatud maapähkleid, et anda kontrastne krõmps ja kaunistus. Need hõlpsasti valmistatavad koogikesed sobivad ideaalselt nii erilisteks sündmusteks kui ka pühapäevaseks teejoomiseks perega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

1,5 tassi premium-jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit peensoola
2 suurt muna, toatemperatuuril
2/3 tassi suhkrut
165 g soolamata võid, sulatatud ja veidi jahtunud
2 tl vaniljeekstrakti
0,5 tassi piima

Glasuur

220 g toorjuustu, toatemperatuuril
1 tass kreemjat maapähklivõid
4 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
1,5 tassi tuhksuhkrut
Hakitud maapähklid, kaunistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, kohupiim, tuhksuhkur, Maapähklivõi, vaniljeekstrakt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-kohaline muffinivorm paberist küpsetuspaberiga.
Koogikesed:

Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises keskmise suurusega kausis vahusta mikseriga munad ja suhkur keskmisel kiirusel vahuks, umbes 2 minutit. Mikseri töötamise ajal lisa järk-järgult või ja seejärel vispelda sisse vaniljeekstrakt.

Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kahes osas, vaheldumisi piimaga, kuni see on just segunenud. Ära sega üle. Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel (umbes 1/3 tassi tassi kohta).
Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 20-25 minutit. Jahuta koogikesi pannil restil 10 minutit ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Glasuur:

Suures kausis klopi mikseriga keskmisel kiirusel toorjuust, maapähklivõi ja või ühtlaseks massiks.
Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vahusta hulka tuhksuhkur, kuni see on täielikult segunenud. Pritsi või määri glasuur koogikestele. Puista peale hakitud maapähkleid.