Banaanikoogikesed Nutella täidise ja maapähklivõi glasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Need koogikesed on ideaalsed igas mõttes, alates niiskest ja vedelast täidisest kuni hämmastava banaani-, šokolaadi-, sarapuupähkli- ja maapähklimaitsete kombinatsioonini. Taignasse segatud banaanid mitte ainult ei anna koogikestele oma maitset, vaid muudavad need koos hapukoorega ka maitsvalt niiskeks. Küpsetamiseks vajad kahte metallist muffinivormi, millest igaühes on 12 kuppi, ja paberist küpsetuspabereid. Vormide taignaga täitmisel pane lusikaga iga vormi keskele Nutella šokolaadimääret. Pärast küpsetamist saab sellest koogikeste vedel keskpunkt. Kui koogikesed on täielikult jahtunud, kaunista need maapähklivõiga segatud võikreemiga. Sinu külalised on selle maiuspalaga väga rahul.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 165 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tass püreestatud banaane (2-3 tk)
- 3 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 3/4 tassi hapukoort
- 0,5 tassi Nutellat
Glasuur
- 440 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 5 tassi tuhksuhkrut
- 1/3 tassi kreemjat maapähklivõid
- 1 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, tuhksuhkur, Maapähklivõi, šokolaadi-pähklivõi, banaanid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Valmista ette kaks 12-kuupmelise muffini vormi, vooderdades mõlemad paberist vooderdistega.
- Küpseta koogikesiKeskmise suurusega kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel kreemjaks, umbes 2 minutit. Lisa püreestatud banaanid, munad ja vanill; vahusta ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega, segades pärast iga lisamist korralikult läbi.
- Täida koogikeste vormid umbes pooleldi taignaga; pane iga koogikese keskele 1 teelusikatäis Nutellat ja seejärel lisa lusikaga vormidesse veel tainast, et need täidaksid kolmveerandi ulatuses. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 20-25 minutit. Lase vormides 3 minutit jahtuda, seejärel kummuta koogikesed ettevaatlikult restile ja lase täielikult jahtuda.
- Valmista glasuurSuures kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kreemjaks, umbes 5 minutit. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega järk-järgult sisse tuhksuhkur, kuni see on täielikult segunenud. Lisa maapähklivõi ja vanill ning vahusta ühtlaseks massiks. Tõsta glasuur tordipritsi ja pritsi koogikestele.
Retsepti autor - Veronica Parent
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Õhtusöök / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / Koogid /
Sarnased retseptid
