Parimad kreemi ja glasuuri retseptid

Kuninglik jäätumine

Kuninglikku glasuuri kasutatakse kõige sagedamini küpsiste kaunistamiseks; see muutub kuivaks ja kõvaks. Alton Brown vahustab oma retsepti jaoks pastöriseeritud munavalgeid. Glasuuri on lihtne värvida ja seda saab teha päev ette.

Retsept: Kuninglik jäätumine

Mehhiko stiilis koogikesed juustukoogi glasuuriga

Tšillipulber ja jahvatatud kaneel on selle šokolaadikreemi salajased koostisosad.

Retsept: Mehhiko stiilis koogikesed juustukoogi glasuuriga

Lihtne sünnipäevakook vahukommi glasuuriga

Vahusta koostisained Alex Guarnaschelli retsepti järgi kohevaks. Enne glasuuri koogile määrimist sega ettevaatlikult vanill hulka.

Retsept: Lihtne sünnipäevakook vahukommi glasuuriga

Banaanimuffinid toorjuustuglasuuriga

Giada kasutab mascarpone juustu ja mett toorjuustukreemi valmistamiseks, mis sobib maitsvalt banaanimuffinitega.

Retsept: Banaanimuffinid toorjuustuglasuuriga

Toorjuustu glasuur

Vaid nelja koostisosa ja 15 minutiga saate valmistada õrna glasuuri, mis sobib ideaalselt punase sametkoogi või iga magustoidu jaoks.

Retsept: Toorjuustu glasuur

Kuninglik jäätumine

Kuninglik glasuur on parimate küpsiste kaunistuste saladus. Seda hõlpsasti valmistatavat glasuuri saab toiduvärviga toonida. Kuivades see kõveneb ja muutub läikivaks – ideaalne viis küpsiste kujundusele detailide lisamiseks.

Vaniljekreem

Seda klassikalist vaniljekatet saab kasutada mis tahes maitsega kookide, koogikeste või küpsiste kaunistamiseks.

Retsept: Vaniljekreem

Muna- ja võikreem šokolaadiga

Ina Garten kasutab espressopulbrit ja sortsu rummi, et muuta klassikaline retsept luksuslikuks šokolaadimaiustuseks.

Retsept: Muna- ja võikreem šokolaadiga

Ganache'i glasuur

Altoni imelist ja keerukat šokolaadiganache'i saab kasutada läikiva glasuuri või kerge kreemina iga magustoidu jaoks.

Retsept: Ganache'i glasuur

Mandlikook valge šokolaadiglasuuriga

Sega sulatatud valge šokolaad või, toorjuustu ja tuhksuhkruga. Glasuuri saab valmistada kuni 2 päeva ette; enne koogi kaunistamist vahusta see mikseriga pehmemaks.

Retsept: Mandlikook valge šokolaadiglasuuriga

Porgandikook ananassi-juustukookiga

Toorjuust, tuhksuhkur, või ja ananassimahl on kõik, mida vajate selle puuviljase keerdkäigu jaoks traditsioonilisel toorjuustukateel.

Retsept: Porgandikook ananassi-juustukookiga

Šokolaadikoogikesed maapähklivõi glasuuriga

Selle kiirglasuuri võtmeks on toatemperatuuril maapähklivõi, mis tagab koostisosade hea segunemise. Ina segab glasuuri, kuni see saavutab rikkaliku ja kreemja konsistentsi.

Retsept: Šokolaadikoogikesed maapähklivõi glasuuriga

Kolme piimaga kook Dulce de Leche glasuuriga

Selles on kõik, mida me traditsioonilise tres leches'i (kolme piima) koogi juures armastame: magus, õrn ja kreemjas kook – aga uuel ja muljetavaldaval viisil, küpsetatuna sügavas, keskel auguga pannil. Ülejäänud kooki tuleks hoida külmkapis äärega taldrikul, kuna osa magusast piimasegust lekib välja. Järgmisel päeval korja see lihtsalt lusikaga kokku ja vala koogiviilude peale.

Retsept: Kolme piimaga kook Dulce de Leche glasuuriga

Šokolaadikook

Karamelliseeritud suhkur annab glasuurile rikkaliku maitse. Jälgige seda valmistamise ajal, kuna see pakseneb väga kiiresti.

Retsept: Šokolaadikook

Porgandikook vahukommi glasuuriga

Bobby klassikalise toorjuustukate versioonis kasutatakse 2 tassi vahukommi kohevust.

Retsept: Porgandikook vahukommi glasuuriga

Sünnipäevakook erkroosa võikreemiga

Ina valmistab ideaalse erkroosa glasuuri, kasutades 14 tilka toiduvärvi. Enne või lisamist segule veendu, et see oleks toatemperatuuril, et tagada ühtlane ja kreemjas konsistents.

Retsept: Sünnipäevakook erkroosa võikreemiga