Sünnipäevakook erkroosa võikreemiga

Hääled: 3

Kuidas teha - sünnipäevakooki kuuma roosa võikreemiga

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 1 kook

See kolmetasandiline roosa meistriteos on kindlasti iga pidustuse keskpunktis. Kuigi erk roosa värv võlub kahtlemata iga väikese printsessi südame, sobiks see magustoit ideaalselt ka temaatilisse peosse, näiteks Barbie või glamuuri teemasse, või oleks see ideaalne igale poissmeestepeole. Lisaks määratakse glasuuri värv toiduvärviga, mis tähendab, et saate lõputult katsetada koogi lõpliku kujundusega!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogid

250 g võid, toatemperatuuril
3 spl suhkrut
6 suurt muna, toatemperatuuril
230 g (umbes 1 tass) hapukoort, toatemperatuuril
1,5 tl vaniljeekstrakti
1 sidruni koor riivitud
3 tassi jahu
1/3 tassi maisitärklist
1 teelusikatäis lauasoola
1 teelusikatäis söögisoodat

Glasuur

340 g võid, toatemperatuuril
1360 g sõelutud tuhksuhkrut
9 supilusikatäit piima
3 tl vaniljeekstrakti
14 tilka roosat toiduvärvi (roosi kroonlehe toon)
Roosad ja valged kommid kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: või, suhkur, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, sidrun, esmaklassiline jahu, tärklis, tuhksuhkur, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.
Või ja jahuga määri 9-tollised, 6-tollised ja 3-tollised koogivormid.

Koogi kihtide ettevalmistamine: Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja suhkur keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 5 minutit kergeks ja kohevaks vahuks. Vähenda kiirust keskmisele ja lisa munad, 2 kaupa, seejärel lisa hapukoor, vaniljeekstrakt ja sidrunikoor, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Sega hoolikalt läbi. Sõelu kokku jahu, maisitärklis, sool ja söögisooda. Vähenda kiirust madalale ja lisa jahusegu aeglaselt võile ning sega ühtlaseks massiks. Lõpeta segamine käsitsi, et kõik koostisosad oleksid hästi segunenud. Jaga tainas kolme koogivormi vahel proportsionaalselt nende suurusega. Silu spaatliga kookide pealsed silumiseks ja küpseta järgmiselt: 23 cm kooki 45 minutit, 15 cm kooki 35-40 minutit ja 7,5 cm kooki 35-40 minutit. Küpseta kooki 30 minutit või kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Jahuta vormides toatemperatuurini.
Glasuuri ettevalmistamine: Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või kreemjaks. Lisa tuhksuhkur, piim ja vaniljeekstrakt. Sega madalal kiirusel 1-2 minutit, kuni glasuur on paksenenud. Lisa toiduvärv ja lülita mikser välja. Sega värv spaatliga ühtlaselt glasuuri hulka.
Kata iga koogikiht eraldi, jättes osa kaunistamiseks. Enne koogi kokkupanekut jahuta kihid.
Aseta 23 cm läbimõõduga koogikiht serveerimisvaagnale. Aseta selle peale keskele 15 cm läbimõõduga koogikiht. Aseta 15 cm läbimõõduga koogikiht 15 cm koogikihi keskele.
Kaunistus: Kasutades kondiitrikotti või lusikat, määri ülejäänud glasuur koogikihtide põhjale ja pealmisele 8 cm koogikihile. Lõpeta kaunistamine kommitükkidega.