Tulbikook

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 739, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 2 G., süsivesikud 110 G., kiudaine 0 G., kolesterool 82 mg naatrium 281 mg suhkur 94 G.

See luksuslik hiiglasliku tulbi kujuga tort on vapustav lisa teie kevadpidustustele, näiteks 8. märtsile või lihavõttepühadele. Kolm õnnelikku külalist teie piduliku laua taga saavad tulbivarre sisse peidetud koogikesed.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

Taimeõli panni määrimiseks
1 pakk (430 g) klassikalist kollast biskviitkoogisegu + vajalikud koostisosad

Glasuur

450 g soolamata võid toatemperatuuril
8 tassi tuhksuhkrut
2 spl täispiima
2 tl vaniljeekstrakti
Suur näpuotsatäis jämedat soola
12 tilka leherohelist geeli toiduvärvi
36 tilka jõulupunast geeltoiduvärvi
8 tilka pehmet roosat geeltoiduvärvi
SpetsiaalvarustusStandardne 12-kohaline muffinivorm, kaks 9-tollist ümmargust koogivormi, neli kondiitrikotti 1/2-tolliste ümmarguste otsikutega. (Tootekood 809)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, värvaine, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda kolm muffinivormi paberist küpsetuspaberiga. Määri kahe ümmarguse koogivormi põhi ja küljed võiga.
Kook:

Sega biskviiditaigen pakendi juhiste järgi. Pane igasse muffinivormi 1/4 tassi tainast (vormid peaksid olema umbes kolmveerandi ulatuses täidetud). Jaga ülejäänud tainas võrdselt ettevalmistatud muffinivormide vahel (umbes 2 tassi tainast vormi kohta).

Küpseta muffineid ja koogikihte, pöörates vorme poole küpsetusaja pealt, kuni muffinite ja koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, muffinite puhul 16–18 minutit ja koogikihtide puhul 18–20 minutit. Lase vormis umbes 10 minutit jahtuda, seejärel kummuta restile ja lase täielikult jahtuda.
Glasuur:

Samal ajal sega mikseri kausis, millel on labaotsak (või suures kausis, kui kasutad käsimikserit), või, tuhksuhkur, piim, vanill ja sool. Sega madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Suurenda kiirust keskmise-kõrge peale ja klopi ühtlaseks massiks.
Keskmises kausis värvi 1 tass glasuuri rohelise geelja toiduvärviga. Lusikaga tõsta roheline glasuur 1,25 cm ümmarguse otsaga kondiitritoodete ...
Teises keskmises kausis värvi 1 tass glasuuri 24 tilga punase toiduvärviga. Lusikaga pane punane glasuur kondiitritoodete ...
Tooni kolmandas keskmises kausis 1 tass glasuuri 10 tilga jõulupunase geel-toiduvärviga. Lusikaga tõsta helepunane glasuur 1,25 cm läbimõõduga ümmarguse otsaga kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kilekotti (#809).
Tooni ülejäänud glasuur (umbes 3 tassi) roosa toiduvärvi ja 2 tilga punase geelvärviga. Lusikaga pane 1,5 tassi roosat glasuuri kondiitritoodete kondiitritoodete kilekotti, millel on 1,7 cm ümmargune ots (#809). Kata ülejäänud roosa glasuur kilega ja pane kõrvale koogikihtide vahele pritsimiseks.
Assamblee:

Aseta üks koogikiht tagurpidi väga suure lõikelaua või vaagna (vähemalt 20x22 cm) poolele ja määri peale kõrvale pandud roosa glasuur. Aseta teine koogikiht peale.
Lõika sakilise noaga kook risti pooleks. Tee teine lõige esimesele poolele nii, et kaks lõiget moodustavad kitsa risti, mille ülemine pool on veidi laiem kui alumine. Lõppkokkuvõttes saad kaks väikest ja kaks suurt tükki; lõiked peaksid ristuma koogi keskosa all.
Eemalda koogi ülaosast väike kolmnurk. Lõika kaks suuremat nurka ära, et tekiks rombikujuline kuju. Pane lõigatud nurgad kõrvale. Aseta romb kahe suurema tüki vahele tagasi.
Glasuur:

Pritsi paks punast glasuurijoon poolringis suurele vasakule tükile mööda välisserva. Pritsi paks punast glasuurijoon poolringis suurele paremale tükile mööda sisemise serva ülaosa, peatudes kohas, kus neli koogitükki keskel kohtuvad (joon ei tohiks ületada vasakut tükki). Pritsi paks punane glasuurääris rombikujulise koogi keskele.
Pritsi helepunast glasuuri paks joon suurele vasakule tükile tumepunase glasuuri kõrvale. Pritsi kaks paksu helepunast glasuuri triipu suurele paremale tükile tumepunase glasuuri kõrvale, et tükki jätkata. Pritsi helepunase glasuuri triip teemandi keskele, täites selle täielikult.
Torusta paksud roosa glasuuri triibud poolringis helepunase glasuuri kõrvale mõlemale suurele tükile, kattes koogi täielikult.
Libista glasuur ettevaatlikult vasaku suure tüki ülaosast allapoole, järgides kõverjoont, et seda siluda ja kergelt hajutada. Pühkige spaatel kuivaks ja korrake sama paremal küljel. Pühkige spaatel kuivaks ja siluge glasuur rombi sees.
Aseta muffinid tulbi alusele ritta, et moodustada vars. Pritsi rohelist glasuuri kolme sirge vertikaalse rea kaupa, et katta muffinid.
Aseta koogi ülejäänud nurgad varrele, moodustades lehed, ja kata rohelise glasuuriga. Silu glasuur spaatliga ettevaatlikult ülevalt alla varre ja lehtede kohal.