Aeg: --
Keerukus: kergesti

Käsnkook mooniseemned kreeka pähklite ja merevaigukollase kuivatatud aprikoosi kastmega.

Koostisosad:

• 80 g pehmendatud võid
• 210 g suhkrut
• 4 muna
• 20 ml kerget rummi
• 120 g mooniseemneid + 5 g veel kaunistamiseks
• 60 g kooritud kreeka pähkleid
• 100 g sõelutud jahu
• 5 füüsali marja kaunistuseks

Kuivatatud aprikoosi kaste:

• 100 g kuivatatud aprikoose
• 30 g vaarika püree
• 60 g suhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, rumm, moon, kreeka pähklid, jahu, jahvatatud kirsid, kuivatatud aprikoosid, vaarikas

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Vahusta või ja suhkur kohevaks vahuks, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Jätka vahustamist, lisades samal ajal munad ja rummi.
2. samm
• Pane mooniseemned marli sisse ja leota neid soojas vees. Pigista need välja, vala koos kreeka pähklitega blenderisse ja purusta. Sega muna-või seguga, lisa jahu ja sõtku.
3. samm
• Kata koogivorm küpsetuspaberiga ja vala segu sinna sisse. Küpseta 30–35 minutit 180 °C juures. Seejärel võta vormist välja ja lase vormis jahtuda.
4. samm
• Kastme jaoks haki kuivatatud aprikoosid peeneks, kata need täielikult veega ja hauta tasasel tulel pehmeks. Jahuta ja püreesta ühtlaseks massiks. Intensiivsema maitse saamiseks lisa vaarikapüree ja suhkur ning sega hoolikalt läbi.
5. samm
• Lõika kook tükkideks, vala iga tüki peale kaste, kaunista mooniseemnete ja füüsaliga ning serveeri.

Hääled: 3