Roosa lumepallikook

Hääled: 7

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10–12

Ihaled roosasid lumepallikooke? Need on populaarne Ameerika magustoit. Proovi hiiglaslikku versiooni: niiske šokolaadikook magusa vahukommikattega ja erkroosa kookoshelvestega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tainas ja täidis

1 pakk (430 g) kuiva šokolaadikoogisegu pluss vajalikud koostisosad (koostisosad leiad sellest pakendilt) Kuraditoidu šokolaadikoogi retsept)
6 spl (90 g) võid, toatemperatuuril
1 spl. vahukommi kreem
1/2 tassi tuhksuhkrut
1 spl vahukoort

Lisandid

2 tassi suhkrutamata kookoshelbeid
1/4 tassi tuhksuhkrut
Roosa toiduvärv
7 g (2,5 tl) tavalist želatiini
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
1/4 tassi maisisiirupit
1/4 teelusikatäit soola
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
Spetsiaalne varustus: ümmargune küpsetusvorm keskel oleva auguga (2,8 ml), varras, õhukese ja pika ümmarguse otsaga kondiitrikott, kommitermomeeter ja väike kondiitrilabidas

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, või, vahukommi kreem, tuhksuhkur, kreem, kookoshelbed, želatiin, suhkur, maisisiirup, vaniljeekstrakt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Koogi ja täidise jaoks. Pihusta ümmargune pann, mille keskel on auk, küpsetusspreiga. Valmista ja küpseta šokolaadikook pakendi juhiste järgi. Lase täielikult jahtuda.
Suures kausis sega kokku või ja vahukommikreem ning vahusta mikseriga ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur ja koor ning vahusta umbes 3 minutit kohevaks. Tõsta segu pika ümmarguse otsaga tordipritsi.

Keera kook ümber, nii et see oleks lameda küljega ülespoole. Tee vardaga koogi põhja 12 auku, ühtlaselt jaotatud. Mine keskele ja keera varrast õrnalt, et tekiksid umbes 2,5 cm laiused augud. Pista igasse auku tordipritsi ots ja pigista välja väike kogus vahukommisegu, nii et see pinnale imbuks. Keera kook lameda küljega allapoole koogialusele või serveerimisalusele.
Katteks. Pane kookoshelbed ja tuhksuhkur suurde kilekotti, sulge kott ja loksuta korralikult. Väikeses kausis lahusta 5-6 tilka toiduvärvi 2 supilusikatäies vees. Vala toiduvärv kookose segu hulka ja sega korralikult läbi, sõtkudes kotti kätega, et värv ühtlaselt jaotuks.
Väikeses kausis sega želatiin 6 supilusikatäie veega. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku suhkur, maisisiirup, sool ja 1/4 tassi vett ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni kommitermomeeter näitab 112–115 °C (pehme palli staadium). Tõsta tulelt.
Vala siirupisegu köögikombaini ja vispliga kaussi. Lisa vanill ja pehmenenud želatiin. Vahusta suurel kiirusel umbes 6 minutit, kuni segu on paks ja kohev.
Kasutades spaatlit, määri vahukommisegu kogu koogile. Kata kogu kook kookoshelvestega. Lase kattekihil enne serveerimist 30 minutit taheneda.