Rääkiv südamekook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 857, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 182 G., kiudaine 1 G., kolesterool 10 mg naatrium 533 mg suhkur 111 G.
Kalorid 857, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 182 G., kiudaine 1 G., kolesterool 10 mg naatrium 533 mg suhkur 111 G.
Läänes on traditsioon kinkida sõbrapäeval "rääkivaid südameid" – söödavaid valentinikaarte sõnumi või armastusavaldusega. See retsept soovitab teha päris koogi hiiglasliku südame kujul koos sõnumiga. Ärge muretsege, kui teil pole spetsiaalset südamekujulist koogivormi: täissuuruses südamekujulise koogi jaoks vajate sama suurt ümmargust ja kandilist koogivormi. Küpsetage nendes vormides kaks käsnkooki, seejärel voltige need südamekujuliseks, katke glasuuriga ja sileda värvilise fondandiga. Sõnumi jaoks varuge punast toiduvärvi ja ilusaid sõnu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 pakki 420–450 g kuiva vaniljekoogisegu (+ kõik vajalikud lisandid)
- 1 tuub (450 g) valget glasuuri
- 1 pakk (280 g) vahukomme
- 1/4 tassi vett
- 8 tilka rohelist vedelat toiduvärvi
- 2 pakki tuhksuhkrut (igaüks 450 g)
- 4 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- Roosa või punane vedel toiduvärv kirjutamiseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta küpsetusspreiga 23 cm läbimõõduga ümmargust ja 23 cm läbimõõduga ruudukujulist (5 cm sügavust) küpsetusvormi.
- Sega biskviittainas pakendi juhiste järgi; jaga tainas ühtlaselt vormide vahel. Küpseta, kuni koogi sisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 30–35 minutit.
- Lase kookidel jahtuda ja seejärel võta need vormidest välja. Lõika kookide kuplikujuline ülaosa pika sakilise noaga lapikuks. Lõika ümmargune kook pooleks.
- Töötades koogialusel (võid sellest koogile sobiva südame välja lõigata) või lõikelaual, aseta kaks poolkuukujulist käsnkooki kandilise käsnkoogi mõlemale küljele, et moodustada süda.
- Kata kook valge glasuuriga, täites kõik kihtide vahelised tühimikud.
- Sega vahukommid ja vesi suures mikrolaineahjukindlas kausis. Kuumuta mikrolaineahjus kummist spaatliga segades, kuni vahukommid on sulanud ja siledad (1-2 minutit). Lisa roheline toiduvärv ja sega, kuni segu on sile.
- Vala vahukommisegu köögikombaini kaussi. Sega, lisades järk-järgult peaaegu kogu tuhksuhkur, pannes kõrvale 0,5 tassi suhkrut, ja klopi ühtlaseks massiks. Sega hulka või.
- Tõsta fondant küpsetuspaberile ja sõtku, lisades tuhksuhkrut, kuni segu pole enam kleepuv. Puista küpsetuspaberile veel tuhksuhkrut; rulli fondant piisavalt suureks plaadiks, et see kataks koogi, vähemalt 32 x 40 cm.
- Pööra küpsetuspaber ja fondant ettevaatlikult koogile ümber; eemalda küpsetuspaber. Suru fondant õrnalt koogi külgedele ja silu see kätega siledaks; lõika üleliigne ära. Raputa maha liigne suhkur.
- Kasuta fondandile kirjutamiseks söögipulga laiemat otsa (seda on kõige parem teha enne, kui fondant kuivab). Kasuta väikest pintslit, et värvida tähed punase või roosa toiduvärviga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
