Sünnipäevakook "Konfetti" aeglases pliidis

Hääled: 6

Kuidas teha konfeti sünnipäevakooki aeglases pliidis

Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Aeglases pliidis saab kodus isegi ilusa sünnipäevatordi valmistada. See meetod on ideaalne, kui sul pole ahju või kui sa ei taha suvise kuumusega ahju sisse lülitada või kui oled küpsetamises uus ja kardad kihtide kõrbemist. Aeglase pliidiga ei saa see isegi kihi unustamisel kahjustada, isegi kui sa selle unustad. Ja lihtsa vaniljekoogi muutmiseks suurejooneliseks ja erksaks pühademaiuseks, mis meenutab konfetti laiali puistamist, on vaja vaid värvilisi piserdusi. Lisa need kihtide taignale ja puista need pärast võikreemiga glasuurimist üle kogu valmis koogi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogid

1,5 spl. koogijahu
3 spl mitmevärvilisi dekoratiivseid puisteid + lisa pealekandmiseks
2,5 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit söögisoodat
3/4 tl soola
110 g toatemperatuuril võid
1,5 tassi tuhksuhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
1 suur muna toatemperatuuril
0,5 tassi hapukoort
Spetsiaalne varustus: kööginöör; multikooker mahutavusega 6-8 liitrit.

Võikreem

4,5 tassi tuhksuhkrut
330 g toatemperatuuril võid
1 vanillikaun, pooleks lõigatud
2-3 supilusikatäit vahukoort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kondiitritoodete jahu, konfetti, või, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, munad, hapukoor, vaniljekaun, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pihusta küpsetusspreiga ümmargune 18 cm läbimõõduga ja 8 cm läbimõõduga koogivorm. Kata vormi põhi küpsetuspaberiga ja pritsi paber üle.
Koogid: Keskmises kausis sega kokku jahu, puistepulber, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.

Suures kausis vahusta või mikseriga kahvatukollaseks, umbes 2 minutit. Lisa tuhksuhkur ja vahusta suurel kiirusel, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 3-4 minutit. Lisa vanill ja muna, kraabi kausi külgi maha ja jätka vahustamist, kuni segu on kreemjas, umbes 2 minutit (segu näeb alguses välja kalgendunud, kuid muutub 1-2 minuti pärast siledaks).
Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega kahes osas, alustades ja lõpetades kuivainetega.
Pane tainas ettevalmistatud pannile ja tasanda pind.
Laota puhtale tööpinnale risti kaks 45 cm pikkust nöörijuppi. Aseta pann tainaga nöörile, kata pann puhta köögirätikuga ja pane otsad vormi alla. Võta ühe nööri kaks otsa ja seo need vormi ülaossa tihedaks sõlmeks. Korda sama ülejäänud nööriga, luues kaks nöörikäepidet, mille abil saad panni koos koogiga hoida ja tõsta.
Asetage rest multikeetjasse ja lisage 2 tassi vett. Haarake pannil käepidemetest ja asetage see multikeetjasse. Kaane sulgemiseks ja multikeetja kasutamiseks ettevalmistamiseks järgige tootja juhiseid. Seadke survekeetja kõrgele rõhule ja keetke 40 minutit.
Pärast survekatla tsükli lõppu järgige tootja juhiseid kiire rõhuvabastuse kohta ja oodake, kuni kiirvabastustsükkel on lõppenud. Olge ettevaatlik, et te kaane avamisel ja avamisel end järelejäänud auruga ei kõrvetaks.
Võta kook multikeetjast välja. Lõika nöör läbi ja keera kook lahti, seejärel tõsta see restile. Lase koogil vormis 30 minutit jahtuda, seejärel kummuta see restile, eemalda küpsetuspaber ja lase täielikult jahtuda.
Keera kook uuesti tagurpidi. Kasuta pikka sakilist nuga, et koogi üleskeeratud pealmine osa ära lõigata, jättes sileda pinna. Lõika kook horisontaalselt pooleks, et tekiks kaks kooki. (Kooki saab küpsetada kuni päev enne kokkupanekut.) Mähi tihedalt kilesse ja lase toatemperatuuril seista.
Võikreem: Vahusta tuhksuhkur ja või mikseriga suurel kiirusel umbes 5 minutit heledaks ja kohevaks. Kraabi vaniljeseemned kaunast segu hulka, seejärel lisa 2 supilusikatäit vahukoort ja jätka vahustamist suurel kiirusel veel minut, lisades vajadusel veel vahukoort, et saavutada määritav konsistents.
Aseta üks koogikiht koogialusele või suurele taldrikule. Määri peale 1,5 tassi võikreemi. Kasutades nihutatud spaatlit või lusika tagakülge, määri võikreem ühtlase kihina koogi servadeni. Aseta teine koogikiht peale. Määri ülejäänud võikreem kogu koogi pinnale ja külgedele. Soovi korral puista kooki värviliste sprinklitega.