Värviliste piserdustega kook
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 403, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 2 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 0 G., kolesterool 57 mg naatrium 135 mg suhkur 34 G.
Kalorid 403, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 2 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 0 G., kolesterool 57 mg naatrium 135 mg suhkur 34 G.
See veider vaniljekook on ideaalne sünnipäevamaiustus. Selle sisemus on täidetud värviliste puistetega nagu konfetti ja väliskülg on kaetud õrna võikreemiga. Võite jätta koogi puhasvalgeks, et külalistele erksa lõikega muljet avaldada, või kaunistada seda puistetega. See tainas sobib suurepäraselt ka koogikeste pealekandmiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 220 g pehmendatud soolamata võid, pluss lisa vormide määrimiseks
- 2,5 tassi premium-jahu
- 1/4 tassi maisitärklist
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 suurt munavalget
- 1/4 tassi lõhnatu taimeõli
- 1 spl kunstlikku vaniljeekstrakti
- 0,5 tl mandliekstrakti
- 3/4 tassi täispiima
- 0,5 tassi vikerkaarevärvilisi pritsmeid (kunstvärvides)
Glasuur
- 385 g soolamata võid, pehmendatud
- 3,5 tassi tuhksuhkrut
- 2 spl täispiima
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 1/8 teelusikatäit jämedat soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, vaniljeekstrakt, piim, tuhksuhkur, mandliekstrakt, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kolme 20 cm muffinivormi põhjad võiga ja kata küpsetuspaberiga või kata kaks 12-kohalist muffinivormi paberist vormidega ja pane kõrvale.
- Kook:
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, maisitärklis, küpsetuspulber ja sool. Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaots, või ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks, 3–4 minutit. Lisa munavalged ükshaaval, segades iga lisamise järel korralikult läbi. Lisa või ja ekstraktid. - Sega madalal kiirusel ja lisa jahusegu ja piim kahes või kolmes osas, vaheldumisi, kuni tainas on sile. Sega kate spaatliga ettevaatlikult sisse, kuni see on ühtlaselt jaotunud. Jaga tainas kooriku- või muffinivormide vahel ja küpseta, kuni pealsed on kergelt pruunistunud ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Kontrolli küpsust 25 minuti pärast kooriku puhul ja 20 minuti pärast koogikeste puhul. Lase vormis 10 minutit jahtuda, seejärel kummuta restile ja lase täielikult jahtuda.
- Glasuur:
Vahusta või ühtlaseks massiks ja lisa järk-järgult tuhksuhkur. Lisa piim, ekstraktid ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks. Kaunista kook kreemi ja kaunistustega.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
