Vikerkaare sünnipäevakook
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
See särav ja värviline kook on ideaalne täiendus igale pidustusele. Parima tulemuse saavutamiseks värvi kihid vikerkaarevärvides või lase oma fantaasial lennata. Loo oma palett, värvides kihid vastavalt pritsmetele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 munavalget (umbes 2/3 tassi) toatemperatuuril
- 1 tass suhkrut, jagatud
- 220 g soolamata võid toatemperatuuril
- 3 supilusikatäit õunakastet
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 2 tervet muna
- 2 ja 1/4 tassi koogijahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- Näpuotsatäis soola
- 6 erinevat värvi toiduvärvi
- 2 tassi võikreemi (sobivad ka moosid, tarretised ja muud täidised)
- 2 tassi vikerkaarevärvi sprinklereid, nonparelle ja/või pärlmutterželeeube
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, õunakaste (püree), munad, värvaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 6 15 cm läbimõõduga koogivormi küpsetuspaberiga.
- Vahusta munavalged mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit vahuks. Suurenda mikseri kiirust kõrgele ja jätka vahustamist, kuni tekivad pehmed tipud, umbes 3 minutit. Lisa järk-järgult 1/2 tassi suhkrut, jätkates vahustamist, kuni tekivad jäigad tipud, veel umbes 3 minutit.
- Teises suures kausis vahusta või ülejäänud 1/2 tassi suhkruga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 5 minutit. Lisa õunakaste, vanill ja munad ning vahusta keskmisel kiirusel veel 1 minut.
- Sõelu kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa võisegule ja sega keskmisel kiirusel 1 minut, kuni segu on ühtlane. Vala juurde 3/4 tassi vett ja sega läbi. Sega munavalged suure spaatliga hulka.
- Jaga tainas võrdselt 6 väikese kausi vahel. Värvi iga portsjon vikerkaarevärvides. Vala iga värvi tainas küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (täida iga vorm pooleldi) ja küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 12–15 minutit.
- Kokku pane kook, ladudes kihid vikerkaarevärvides ja glasuurides iga kihi vähese võikreemiga. Määri võikreem kogu koogile.
- Aseta kook sügavkülmikukindlale taldrikule. Külmuta 15 minutit või kuni glasuur on tahenenud. Võta sügavkülmast välja ja puista kookile värvilisi sprinkleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
