Klassikaline sünnipäevakook

Hääled: 163

Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

See kerge ja peaaegu kaalutu kook uhkustab oma lihtsusega ja iluga. Klassikaline vaniljebiskviidi ja koheva glasuuri kombinatsioon, mis on kaetud värvilise konfetiga, loob koheselt piduliku atmosfääri! See kook on iga perekondliku koosviibimise tipphetk ja mis kõige tähtsam, seda saab ette valmistada, päev varem, ja üllatusena esitada. Sünnipäevalaps peaks soovi avaldama ja küünlad ära puhuma.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

110 g võid, toatemperatuuril, pluss veidi lisa vormide jaoks
2 ja 3/4 tassi premium-jahu, pluss lisa pannide jaoks
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis peensoola
2 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi taimeõli
5 suurt muna, toatemperatuuril
1 spl vaniljeekstrakti
1 tass piima
3 spl vikerkaarevärvi sprinklereid, pluss lisa kaunistamiseks

Võikreemglasuur

330 grammi või, toatemperatuuril
Näpuotsatäis peent soola
3 ja 1/4 tassi tuhksuhkrut
2 tl vaniljeekstrakti
1/4 tassi piima

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, või, munad, piim, konfetti

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kahe 23 cm läbimõõduga ümmarguse küpsetusvormi põhi ja küljed võiga; puista peale jahu ja raputa üleliigne jahu välja.
KoogidKeskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.

Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, suhkur ja taimeõli heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 5 minutit. Klopi sisse munad ükshaaval, seejärel lisa vanill ja vahusta ühtlaseks massiks.

Sega spaatliga jahusegu ja piim vedelasse segusse, lisades jahu kolmes osas ja piima kahes osas, alustades ja lõpetades jahuga, kuni segu on ühtlane ja sile. Lisa puisted 3-4 osas, et vältida taigna laialivalgumist ja värvide segunemist. Jaga tainas võrdselt kahe ettevalmistatud vormi vahel.
Küpseta kooke ahju keskmisel restil 35–40 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja keskosa vajutamisel tagasi kerkib. Kui põhi on ebaühtlane, pööra vorme poole küpsetusaja pealt. Lase vormides umbes 10 minutit jahtuda ja seejärel kummuta need restile täielikult jahtuma.
VõikreemglasuurSamal ajal kui koogikihid jahtuvad, vahusta või ja sool suures kausis mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Vahusta järk-järgult sisse tuhksuhkur. Kui see on täielikult segunenud, suurenda mikseri kiirust keskmise-kõrge peale ja vahusta, kuni segu on valge ja kohev. Sega sisse vanill. Lisa 2 supilusikatäit piima ja vahusta ühtlaseks massiks. Vahusta sisse ülejäänud piim, üks supilusikatäis korraga (glasuur peaks laiali valguma, mitte tilkuma).
Koogi kokkupanekAseta üks koogikiht näoga ülespoole serveerimisvaagnale või alusele ja määri sellele 1 tass glasuuri. Kata teise koogikihiga. Kata koogi pealt ja külgedelt ülejäänud glasuur. Kaunista pealt puistetega.
Koogid võib küpsetada juba eelmisel päeval: mässi jahtunud küpsised toidukilesse ja fooliumisse ning jäta üleöö toatemperatuurile.

Samuti võid tordi kokku panna päev enne pidu ja seejärel sügavkülma panna.Eemalda kook ja kata see suure kausi või spetsiaalse kupliga ning jäta üleöö toatemperatuurile (kui sa ei taha kooki kööki jätta, pane see külmkappi ja lase 1 tund enne serveerimist toatemperatuuril seista).