Šokolaadikook sõbrapäevaks

Hääled: 1

Kuidas teha šokolaadist valentinipäevakooki

Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Šokolaadikook sõbrapäevaks - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

2,5 tassi premium-jahu
1,5 tl söögisoodat
1 teelusikatäis soola
170 g soolamata võid, toatemperatuuril
2 spl suhkrut
100 g karastatud tumedat šokolaadi
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
2 muna
1,5 tassi külma vett
Chambordi liköör
Keedupihusti hallituse töötlemiseks
Šokolaadikreem, retsept järgneb
Tume šokolaad, laastud kaunistuseks
Lisaseade2 eemaldatava põhjaga vormi, läbimõõt 22 cm.

Šokolaadikreem

3 tassi tuhksuhkrut
7 supilusikatäit kuuma vett
115 g karastatud tumedat šokolaadi
2 tl vaniljeekstrakti
60 g soolamata võid, toatemperatuuril
1/4 tassi poolmagusat tumedat šokolaadi 65% kakaod, riivitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tume šokolaad, tuhksuhkur, alkohol

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Asetage rest ahju keskele ja eelsoojendage temperatuur 170 °C-ni.
Sõelu jahu, söögisooda ja sool suurde kaussi; pane kõrvale.

Vahusta mikseriga või ja suhkur kohevaks, seejärel sega hulka šokolaad ja vanill 3 minutit. Klopi ükshaaval sisse munad ja jätka vahustamist veel 3 minutit. Sega kausist järk-järgult kuivad koostisosad, vaheldumisi külma veega. Vahusta pärast iga lisamist 1 minut. Sul peaks olema sile ja homogeenne tainas.

Lõika küpsetuspaberist kaks ringi, et vooderdada lahtikäivate vormide põhi, ja piserda neid õliga. Pihusta paberile õli. Vala tainas vormi ja silu spaatliga laiali, kuni tainas täidab kaks kolmandikku vormist.
Küpseta kooke 30–35 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja ja kook vajutamisel tagasi kerkib. Lase 40 minutit jahtuda.
Eralda rõngas ja vabasta pirukad, määri neid supilusikatäie likööriga.

Metallist spaatliga määri koogi peale 1/2 tassi šokolaadiglasuuri. Aseta glasuur esmalt keskele ja määri see servadele. Aseta teine koogikiht peale ja määri sama palju peale. Lõpeta, määrides glasuuri ka koogi välisküljele.
Lase kooki enne kaunistamist 5 minutit jahtuda. Kraabi noaga šokolaadilaastud kokku ja puista need koogile.

Jahuta ja viiluta.

ŠokolaadikreemVahusta saumikseriga madalal kiirusel tuhksuhkur ja vesi siirupiks. Vahusta hulka tume šokolaad ja vanill, seejärel või. Eraldi kausis pane riivitud šokolaad, lisa vahustatud segu ja vahusta kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks.