Küpsetamata kodujuustu ja šokolaadikook
Hääled: 16
Aeg: 20 minutit pluss jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kui soovid oma magustoidus kreemi rõhutada, on kohvimaitseline mascarpone kreem asendamatu. Sarnaste retseptidega küpsetamata kookide puhul on küpsisepõhi väga mugav. See kiirendab valmistusprotsessi, võimaldades sul keskenduda kreemile ja kasutada keerukamat retsepti. See kook tuleks teha eelmisel päeval, et see jahtudes vormi võtaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi jahutatud vahukoort 33%
- 300–400 grammi mascarpone juust
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/4 tassi kohvilikööri
- 2 spl kakaopulbrit
- 1 tl lahustuvat kohvi (espressot)
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 3 pakki (igaüks 200 g) terveid šokolaadiküpsised
- Poolmagusad šokolaadilaastud kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, mascarpone juust, kreem, vaniljeekstrakt, poolmagus šokolaad, kohv, kohviliköör, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kohvi- ja šokolaadikreemSega kausis vispliga varustatud mikseriga kokku vahukoor, mascarpone, suhkur, kohviliköör, kakaopulber, lahustuv espresso ja vanill. Alusta vahustamist madalal kiirusel ja suurenda kiirust järk-järgult, kuni moodustuvad jäigad tipud.
- Pange pirukas kokkuAseta šokolaadiküpsised 20 cm läbimõõduga ümmargusse küpsetusvormi, kattes põhja täielikult. Võid mõned küpsised lahti murda, et tühimikud täita. Määri 1/5 kohvi-šokolaadiglasuurist ühtlaselt küpsistele.
- Aseta teine kiht pealeAseta küpsised tasasele pinnale, tihedalt koos ja määri peale veel 1/5 glasuurist. Korda küpsise- ja glasuurikihte, et teha mõlemast viis kihti. Silu glasuur pealmisele kihile, kata vorm kilega ja pane üleöö külmkappi.
- Väikese terava noaga eralda kook vormi servadest. Puista valmis magustoit šokolaadiga, lõika portsjoniteks ja serveeri jahutatult.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Koogid / Ina Garten
Sarnased retseptid
